» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Wiśnie » Ciasto drożdżowe z wiśniami i kandyzowanym cukrem

Ciasto drożdżowe z wiśniami i kandyzowanym cukrem


  
1 5 5 9
2013-08-05
120 minut
łatwe
Porcje: forma o średnicy 23 cm
Kuchnia europejska
Ciasto drożdżowe z wiśniami i kandyzowanym cukrem

Ciasto drożdżowe z wiśniami i kandyzowanym cukrem jest bardzo smaczne i świetnie łączy w sobie lekko kwaśne wiśnie ze słodyczą. Pachnie wanilią, przypomina smaki dzieciństwa. Podawaj z zimnym mlekiem!


Składniki na ciasto drożdżowe z wiśniami i kandyzowanym cukrem

2 i 1/2 szklanki pszennej mąki 480 (40 dag)
3 dag świeżych drożdży
10 dag masła
3/4 szklanki mleka
5 czubatych łyżek cukru (lub 7, jeśli lubisz słodkie ciasta)
3 żółtka
1 łyżka pasty waniliowej (można zastąpić łyżką ekstraktu lub 2 łyżkami cukru z prawdziwą wanilią)
1 płaska łyżeczka soli

nadzienie:
1/2 kg wiśni
3 łyżki kandyzowanego cukru (można zastąpić zwykłym)

na wierzch:
2 łyżki rozpuszczonego masła
2 łyżki kandyzowanego cukru (można zastąpić zwykłym)

do wysmarowania formy:
1 łyżka masła

Przygotowanie dania ciasto drożdżowe z wiśniami i kandyzowanym cukrem

  1. Wiśnie przepłucz, osusz, wydryluj (jeśli nie masz drylownicy, użyj butelki i patyczka - na otworze butelki połóż wiśnię i przekłuj ją patyczkiem - pestka wpadnie do butelki, a wiśnie zostanie wydrylowana).
  2. Drożdże rozetrzyj z łyżką cukru, dodaj 4 łyżki mleka, odstaw w ciepłe miejsce na około 10 minut.
  3. Pozostałe mleko wlej do rondelka, dodaj masło i cukier, postaw na małym ogniu i doprowadź do rozpuszczenia masła i cukru. Odstaw do przestudzenia.
  4. Do miski przesiej mąkę z solą, dodaj mleko z masłem i cukrem, wyrośnięte drożdże, żółtka, pastę waniliową, dokładnie wymieszaj. Masa powinna być dość gęsta.
  5. Przykryj ściereczką, odstaw na 15 minut.
  6. Stolnicę wysyp mąką, wyłóż ciasto i wyrabiaj przez kilka minut, aż będzie odstawać od rąk, w razie potrzeby dosyp trochę mąki.
  7. Przełóż do miski wysypanej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut.
  8. Wyrośnięte ciasto wyłóż na stolnicę wysypaną mąką i rozwałkuj na prostokąt o wymiarach mniej więcej 30 x 50 cm. Ciasto pokrój na 8 pasków.
  9. Paski posyp cukrem kandyzowanym, ułóż na nich wiśnie, następni zwiń w "ślimaczki".
  10. Ślimaczki ułóż luźno w formie wysmarowanej masłem, odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30- 40 minut.
  11. Wyrośnięte ciasto posmaruj roztopionym masłem i posyp kandyzowanym cukrem.
  12. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 40-45 minut, aż wierzch będzie miał piękny, złoty kolor (jeśli wierzch zacznie się wcześnie brązowić, przykryj ciasto papierem do pieczenia).


Ciasto drożdżowe z wiśniami i kandyzowanym cukrem - sposób przygotowania - etap 1

Wiśnie przepłucz, osusz, wydryluj (jeśli nie masz drylownicy, użyj butelki i patyczka - na otworze butelki połóż wiśnię i przekłuj ją patyczkiem - pestka wpadnie do butelki, a wiśnie zostanie wydrylowana).



Ciasto drożdżowe z wiśniami i kandyzowanym cukrem - sposób przygotowania - etap 2

Drożdże rozetrzyj z łyżką cukru, dodaj 4 łyżki mleka, odstaw w ciepłe miejsce na około 10 minut.
Pozostałe mleko wlej do rondelka, dodaj masło i cukier, postaw na małym ogniu i doprowadź do rozpuszczenia masła i cukru. Odstaw do przestudzenia.



Ciasto drożdżowe z wiśniami i kandyzowanym cukrem - sposób przygotowania - etap 3

Do miski przesiej mąkę z solą, dodaj mleko z masłem i cukrem, wyrośnięte drożdże, żółtka, pastę waniliową. dokładnie wymieszaj.



Ciasto drożdżowe z wiśniami i kandyzowanym cukrem - sposób przygotowania - etap 4

Dokładnie wymieszaj. Masa powinna być dość gęsta.



Ciasto drożdżowe z wiśniami i kandyzowanym cukrem - sposób przygotowania - etap 5

Przykryj ściereczką, odstaw na 15 minut.



Ciasto drożdżowe z wiśniami i kandyzowanym cukrem - sposób przygotowania - etap 6

Stolnicę wysyp mąką, wyłóż ciasto i wyrabiaj przez kilka minut, aż będzie odstawać od rąk, w razie potrzeby dosyp trochę mąki.



Ciasto drożdżowe z wiśniami i kandyzowanym cukrem - sposób przygotowania - etap 7

Przełóż do miski wysypanej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut.



Ciasto drożdżowe z wiśniami i kandyzowanym cukrem - sposób przygotowania - etap 8

Wyrośnięte ciasto wyłóż na stolnicę wysypaną mąką i rozwałkuj na prostokąt o wymiarach mniej więcej 30 x 50 cm. Ciasto pokrój na 8 pasków.



Ciasto drożdżowe z wiśniami i kandyzowanym cukrem - sposób przygotowania - etap 9

Paski posyp cukrem kandyzowanym, ułóż na nich wiśnie, następni zwiń w "ślimaczki".



Ciasto drożdżowe z wiśniami i kandyzowanym cukrem - sposób przygotowania - etap 10

Ślimaczki ułóż luźno w formie wysmarowanej masłem, odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30- 40 minut.



Ciasto drożdżowe z wiśniami i kandyzowanym cukrem - sposób przygotowania - etap 11

Wyrośnięte ciasto posmaruj roztopionym masłem i posyp kandyzowanym cukrem.



Ciasto drożdżowe z wiśniami i kandyzowanym cukrem - sposób przygotowania - etap 12

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 40-45 minut, aż wierzch będzie miał piękny, złoty kolor (jeśli wierzch zacznie się wcześnie brązowić, przykryj ciasto papierem do pieczenia).



❤️💕💛 PASTY KANAPKOWE
są WYŁĄCZNIE dla osób, które lubią zdrowe i kolorowe jedzenie 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

NIE ma w nich mięska, jest za mnóstwo wartościowych składników, witamin i mikroelementów. Tak, białka w nich też jest sporo.

WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.

Przygotowałem je dla Ciebie, bo wiem, że cenisz takie sprytne, lekkie i zdrowe jedzenie. Zaskoczy Cię różnorodność i bogactwo smaków i aromatów.

Przygotowanie tych przepisów trwało prawie miesiąc. Jestem pewien, że będziesz z nich korzystać przez lata 🙂 Kliknij po PASTY KANAPKOWE, by dosłownie za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Przepis zawiera lokowanie produktu

Ciasto drożdżowe z owocami - łyżką mieszane, NIE wyrabiane

Ciasto drożdżowe z owocami - łyżką mieszane, NIE wyrabiane

Łatwe i zawsze wychodzące. Nie trzeba go wyrabiać, wystarczy wymieszać łyżką. Lekko słodkie, zwarte, pełne smaku i soczystych owoców.
Smakuje wybornie jako deser po obiedzie, jako dodatek do popołudniowej herbaty i oczywiście na podwieczorek (o ile dotrwa, bo znika z blachy w jakiś magiczny sposób, po prostu znika błyskawicznie...).

Truskawki, czarne porzeczki, śliwki i aronia to wspaniałe...


Babka z kremowym serkiem

Babka z kremowym serkiem

Baby! Ach, te baby! A te wielkanocne baby są po prostu przepyszne :) Nigdy lepiej nie smakują niż właśnie w te wiosenne święta. Przepis na tę wielkanocną babę jest niesamowity, bo w jej składzie jest jeden super tajny produkt. To kremowy serek z dodatkiem owoców i to właśnie on robi w tej babce ekstra smaczne zamieszanie.

Znajdziesz w niej również kawałki jabłek, aromatyczny cukier...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Babka drożdżowa prawie BEZ wyrabiania - na co dzień i od święta

Babka drożdżowa prawie BEZ wyrabiania - na co dzień i od święta

Babka jest po prostu zjawiskowa. Co prawda nie jest to szczyt kunsztu cukierniczego, ale... wziąwszy pod uwagę ilość pracy włożonej do jego przygotowania (tylko DWIE MINUTY wyrabiania, BEZ przygotowania zaczynu - bo z drożdżami instant marki Delecta, które wsypujemy bezpośrednio do mąki) - praktycznie znikomy, składniki potrzebne do jej upieczenia - raczej powszechnie dostępne - efekt zadziwia...




Ciasto drożdżowe z wiśniami i kandyzowanym cukrem - komentarze

nikac6
nikac6
9.11.2014 21:22
Ciasto przepyszne, robiłam go już wiele razy z tego przepisu. Za każdym razem zaskakuje smakiem prawdziwego domowego ciasta, takiego babcinego, w nowoczesnej stylowej formie. Jest nie tylko pyszne, ale zachwyca także oczy. Dzięki temu przepisowi nauczyłam się robić ciasto drożdżowe, wcześniej mi nie wychodziło. Ponieważ robiłam już kolejny raz ten przepis pragnę podzielić się praktycznymi wskazówkami. Otóż ja zaczynam pracę nad tym ciastem od punktu trzeciego, czyli od rozpuszczenia masła w mleku z cukrem, gdyż akurat u mnie zaczyn drożdżowy dość szybko zaczyna rosnąć, natomiast z tym mlekiem trzeba czekać aż ostygnie, żeby nie sparzyć drożdży. Druga ważna sprawa jest taka, że ciasto wychodzi zarówno ze świeżymi owocami jak i z mrożonymi. Dziś dodałam mrożone czarne porzeczki i wyszło fantastycznie. Ciasto zrobiłam ciut słodsze, co przełamują kwaśne porzeczki. I jeszcze myk techniczny dla osób co mają zimno w domu i im drożdżowe w zimie nie rośnie, albo dla zapracowanych co to nie mają czasu czekać, aż wyrośnie. Wystarczy nagrzać piekarnik na 50 stopni, wyłączyć i wsadzić ciasto. Urośnie moment. Życzę wszystkim samych udanych wypieków. I jeszcze jedno, jeśli jeszcze nie wypróbowaliście tego przepisu, zróbcie to koniecznie, bo to ciasto jest niesamowite!
~zosia21
~zosia21
9.10.2013 20:21
sliczne i pomysłowe, ale drożdzowe nigdy mi nie wychodzą :(
agmarwe
agmarwe
10.09.2013 22:49
Wyprobowalam dzis te zawijasy, wyszły świetne. Uzylam mąki typ 450 i suchych drożdży, a zamiast wisni dalam mase serowa z przepisu bajaderki " slodkie buleczki z serem". W weekend upieke ponownie. Gorąco polecam .
ifanka
ifanka
10.09.2013 12:48
pyszne - u mnie z borówkami - szybko się zrobiło - a jeszcze szybciej zjedliśmy....
~Wanda
~Wanda
21.08.2013 15:31
Grzegorzu, ciasto wyszło wspaniale. Domownicy uporali się z nim jak z "gorącymi bułeczkami". Pychotaaaaaaaaaaaa!
nikac6
nikac6
12.08.2013 10:00
Wspaniałe ciasto. Dzięki tej dokładnej recepturze zrobiłam pierwsze udane ciasto drożdżowe. :-D
ningyo
ningyo
9.08.2013 17:47
Ja nie mogłam się powstrzymać i posypałam jeszcze cynamonem (uwieeeelbiam cynamon ;])
grazyna62
grazyna62
8.08.2013 15:44
Bardzo dobre ciasto. Polecam. Bardzo malo pracy a efekt wspanialy.
ningyo
ningyo
7.08.2013 09:28
pysznie i jakże wakacyjnie :)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.