Ciasto drożdżowe z dynią
4
2004-02-26
3 godziny
łatwe
Porcje: forma 13 x 30
Aromatyczne, cudownie żółte, pyszne ciasto drożdżowe z rodzynkami.
Składniki na ciasto drożdżowe z dynią
2,5 dag drożdży
1/4 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
3 szklanki mąki pszennej
2 żółtka
szczypta soli
5 dag masła
2-3 łyżki rodzynek
2-3 łyżki płatków migdałowych (niekoniecznie)
15 dag ugotowanej i zmiksowanej dyni
1/4 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
3 szklanki mąki pszennej
2 żółtka
szczypta soli
5 dag masła
2-3 łyżki rodzynek
2-3 łyżki płatków migdałowych (niekoniecznie)
15 dag ugotowanej i zmiksowanej dyni
Przygotowanie dania ciasto drożdżowe z dynią
...
W ciepłym mleku rozpuścić drożdże, łyżeczkę cukru i łyżkę mąki, odstawić do wyrośnięcia.Rozpuścić masło, odstawić do schłodzenia.
2 i 1/2 szklanki mąki wymieszać z solą, cukrem, dynią, żółtkami i zaczynem, wyrabiać dodając pod koniec masło, rodzynki i płatki migdałów i dosypując pozostałą mąkę w razie potrzeby. Odstawić na godzinę do wyrośnięcia (powinno podwoić objętość).
Zagnieść ponownie, przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i znowu odstawić do wyrośnięcia.
Piec w temperaturze 200°C około 40 minut.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ciasto drożdżowe z dynią - komentarze
ika33
20.10.2015 18:33
hmmm, nigdy w życiu nie powiedziałabym że stanę się fanką "starego" (czytaj: leżącego dłużej niż pół dnia) ciasta drożdżowego :-)
a jednak! za sprawą tej buchty zostałam domowym łasuchem walczącym z resztą rodzinki o ciasto...
ale do rzeczy:
- zagniata się sprawnie (choć oczywiście warto "pognieść" tak od serca), nie lepi się pod koniec i pięknie rośnie na każdym etapie;
- za sprawą dyni ma rzeczywiście obłędny kolor, ale i smak mocno zyskuje;
- najważniejsze jest jednak to, że ta drożdżówa leży sobie już 3. dzień i nadal nie jest wyschnięta na wiór - ma konsystencję mocno zwartego ale miękkiego "dzisiejszego" chleba;
- fajne jest również to, że pomimo braku kruszonki zjada się ją samiutką równie chętnie, jak okraszoną listkiem masełka, konfiturą czy - w przypadku moich synów - kremem z gorzkiej czekolady. Tą słodkość zawdzięcza dodatkowi rodzynek i migdałów.
Całe szczęście, że zrobiłam od razu z dwóch porcji, bo dzięki temu było co testować dłużej niż 1 dzień :-)
POLECAM !!
Irenka
29.01.2006 20:12
To ciasto jest bardzo... przyjemne :) Miękkie, żółciutkie, nie za słodkie, nie za suche... Takie, że się chce wejść do kuchni i ukroić sobie kolejny kawałek. I bardzo łatwe do zrobienia. Zwykle mrożę dyniowe puree w większych porcjach do innych dyniowych ciast i dań. Teraz na pewno będę pamiętała o zamrożeniu kilka porcji po15 dkg do dyniowej drożdżówki :)
frodziaczek
9.04.2004 15:54
Drozdzowka, jak drozdzowka - dobra! Ale nadajacy jej piekny zolty kolor dodatek dyni (dla smaku zasadniczo obojetny) sprawia, ze chce sie jej zjesc dwa razy wiecej.
