Ciasto drożdżowe

1 5 5 8
2003-01-14
2 godz
średniołatwe
Porcje: dużo
ciasto drożdżowe cukru drożdżowe drożdże masa na zimno
Ciasto drożdżowe



Składniki na ciasto drożdżowe

1 kg mąki tortowej
10 dag drożdży
1/2 l mleka
1 szklanka cukru
½ kostki margaryny

Przygotowanie dania ciasto drożdżowe

Drożdże rozrobić z łyżka cukru, odrobiną mleka i mąki, tak aby masa miała gęstość kwaśnej śmietany, odstawić na 20 min do wyrośnięcia. Mleko podgrzać, rozpuścić w nim cukier, margarynę stopić i przestudzić. Wszystkie składniki wrzucić do michy i wyrabiać tak długo, aż ciasto będzie gładkie i nie będzie się lepić do rąk, odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia, lub dłużej jak w domu zimno. Do ciasta można dodać mleka lub mąki, wszystko zależy od konsystencji, a ta zależy od mąki. Piec około 30 min w 180 stopni.

Z ciasta można piec: bułki z kakao, bułki z dołkiem a w dołku- owoce: śliwki, truskawki, rabarbar (obrać pokroić w kostkę wsypać połowę na durszlak, grubo posypać cukrem, reszta rabarbaru i znów cukier, powinien puści sok- pyszny- i wtedy ciasto się dobrze piecze, z rabarbarem można też upiec taki duży placek na całą blachę - cienko ciasta, na wierzch rabarbar i kruszonka) jabłka- albo na blachę ciasto i wpychamy ósemki obranych jabłek lub bułka z dołkiem i starte, odciśnięte jabłka z cukrem, cynamonem kruszonką na wierzchu ser.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.