Autopromocja
Wysokobiałkowe pudełka do pracy - NOWOŚĆ w promocji!
Minimum 35 g białka w jednym obiedzie.
Z pudełka. W pracy. Każdego dnia.
✔ minimum 35 g białka w każdej porcji
✔ 33 gotowe zestawy: danie główne + surówka
✔ błyskawiczne przygotowanie - nawet w 15 minut!
✔ jedzenie, które dobrze się przechowuje i nie pachnie w biurze
To zestawy, które sycą, dobrze wpływają na energię, skupienie i samopoczucie - i po prostu ułatwiają dzień.
Ciasto drożdżowe
Mówi się że "ciasto drożdżowe jest ciastem miłości". Wymaga wiele cierpliwości i pracy - pewnie dlatego go tak nazwano. Jeśli wyjdzie bez zakalca, to jest puchate, aromatyczne, doskonałe do kawy i herbaty. Zobacz mój przepis na ciasto drożdżowe.
Składniki na ciasto drożdżowe
1 kostka masła
5 jajek
szczypta soli
10 dkg drożdży
filiżanka mleka
10 dkg cukru pudru
bakalie ( rodzynki, skórka pomarańczowa, migdały )
zapach pomarańczowy
otarta skórka z jednej cytryny
Przygotowanie dania ciasto drożdżowe
...
Słyszałam określenie że "ciasto drożdżowe jest ciastem miłości". Wymaga wiele cierpliwości i pracy - pewnie dlatego go tak nazwano.W dniu w którym będę piekła ciasto wszystkie składniki wyjmuję z lodówki już rano. Przy przygotowywaniu ciasta drożdżowego istotne jest by wszystkie jego składniki były w tej samem temperaturze.
Pracę planuję tak aby wcześniej robić wszystkie inne wypieki a na końcu piekę ciasto.
Zaczynam od wrzucenia paczki drożdży do mleka.
Następnie do miski wsypuję mąkę, wbijam jajka, dodaję zapachy i skórkę z cytryny, dodaję miękkie masło. Po środku robię wgłębienie do którego wlewam papkę drożdżową i zasypuję ją cukrem pudrem.
Ciasto odstawiam w pobliże kuchenki w której piekę inne potrawy. Ciasto ma tam cieplutko jak w puchu i dobrze rośnie. Gdy zaczyna zdecydowanie przybierać na objętości, wyciągam robot kuchenny i bardzo długo i dokładnie je mieszam. Ciasto musi być bardzo dobrze natlenione - wtedy drożdże mają doskonałe warunki do wzrostu.
Gdy ciasto nabiera wspaniałego blasku i jest gładziuśkie, dodaję bakalie, lekko mieszam i znowu odstawiam na trochę.
Teraz już czas na przygotowanie formy. Smaruję ją dobrze tłuszczem i wysypuję dokładnie bułką tartą.
Formę wypełniam w 1/3 objętości. Jeszcze na parę minut odstawiam do podrośnięcia i czas na pieczenie.
Piekę w tem 200 st ok. 55 min, ale przy rozgrzanym piekarniku, już po 45 powinno się zacząć kontrolować co się z ciastem dzieje. Wystarczy sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone w środku.
Po wystudzeniu dekoruje się lukrem.
Autor: JolaS
Autopromocja
Wysokobiałkowe pudełka do pracy - NOWOŚĆ w promocji!
Minimum 35 g białka w jednym obiedzie.
Z pudełka. W pracy. Każdego dnia.
✔ minimum 35 g białka w każdej porcji
✔ 33 gotowe zestawy: danie główne + surówka
✔ błyskawiczne przygotowanie - nawet w 15 minut!
✔ jedzenie, które dobrze się przechowuje i nie pachnie w biurze
To zestawy, które sycą, dobrze wpływają na energię, skupienie i samopoczucie - i po prostu ułatwiają dzień.
Sprawdź moje najlepsze przepisy:
Tutaj znajdziesz wszystkie ebooki ze sprawdzonymi przepisami. Wybór Cię zachwyci.
Ciasto drożdżowe - komentarze
