»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Ciastka pikantne »
Ciasto czekoladowo- paprykowe
5
2014-08-13
1,5 h
średniołatwe
Porcje: 5-10
Składniki na ciasto czekoladowo- paprykowe
3/4 szklanki zimnego masła pokrojonego w
kosteczkę
1 szklanka cukru
6 suszonych papryk chipotle
6 łyżek soku pomarańczowego (koniecznie
świeżo wyciśnięty!)
30 dag posiekanej czekolady mlecznej
4 duże jajka
4 łyżeczki mąki
1/8 łyżeczki soli
kosteczkę
1 szklanka cukru
6 suszonych papryk chipotle
6 łyżek soku pomarańczowego (koniecznie
świeżo wyciśnięty!)
30 dag posiekanej czekolady mlecznej
4 duże jajka
4 łyżeczki mąki
1/8 łyżeczki soli
Przygotowanie dania ciasto czekoladowo- paprykowe
...
Zacznij od nagrzania piekarnika do 160stopni. Przygotuj sobie kokilki i ich
Środki posmaruj masłem i posyp
cukrem (nadmiar cukru strząśnij).
Papryki włóż do rondla o grubym dnie,
podgrzewaj bez tłuszczu 1-2 minuty, co
jakiś czas odwracając. Jeśli zaczną
pachnieć- oznacza to, że są już gotowe.
Usuń pestki oraz ogonki,zalej papryki
gorącą wodą, przykryj i odstaw na ok. 30
minut. Osącz i zmiksuj w blenderze,
dodając 2-3 łyżki wody, w której się
moczyły. Powstałą pastę przetrzyj
przez sitko, aby usunąć grudki. Pozostaw
łyżkę pasty, resztę możesz
zamrozić i użyć do przygotowania innej
potrawy. Zagotuj sok ze szklanką
cukru. Gorącym syropem polej czekoladę,
mieszaj, aż się stopi. Dodaj
masło i mieszaj dalej, aż do
rozpuszczenia. Teraz wbijaj po jednym
jajku, cały czas ucierając mikserem.
Kolejne jajko wbijaj dopiero wtedy,
gdy poprzednie dobrze połączy się z
masą. Dodaj pastę chili, mąkę i sól.
Ciastem napełnij foremki na babeczki.
Piecz bez przykrycia w gorącej
kąpieli wodnej, aż na powierzchni
ciastek zacznie się tworzyć skorupka.
Trwa to 50-60 minut. Wyjmij ciastka z
piekarnika i wyjadaj łyżeczką
wprost z foremek. Jeśli chciałabyś je
wyjąć, musisz przed pieczeniem
wyścielić foremki folią aluminiową.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ciasto czekoladowo- paprykowe - komentarze
~Patrycja
17.11.2017 14:20
Czyli do całego ciasta nie potrzeba 6 papryk a tylko łyżkę pasty? Czy to ciasto nadaje się do upieczenia w jednej dużej formie i krojenia?
miodzianka
13.08.2014 17:50
Fajne połączenie smakowe :). A co to są za papryczki i gdzie takie dostanę ?
wisienka1986
14.08.2014 07:47
Papryka Chipotle to poddana procesowi wędzenia papryka chilli z odmiany Jalapeno, lecz trochę jeszcze bardziej ostra. Ja kupuję ją najczęściej w Piotrze i Pawle.
