» Przepisy » Ciasta i ciastka » Babki i ciasta ucierane oraz keksy » Ciasto czekoladowe na czerwonym winie

Ciasto czekoladowe na czerwonym winie


1 5 5 12
2004-01-20
90 minut
średniołatwe
Porcje: 10-12
Kuchnia europejska

Ciasto czekoladowe na czerwonym winie

Winno-cynamonowe, wilgotne, rozpływające się w ustach.


Składniki na ciasto czekoladowe na czerwonym winie

25 dag mąki
20 dag cukru
20 dag miękkiego masła
4 jaja
10 dag gorzkiej czekolady
120 ml czerwonego wina
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki kakao
1 łyżeczka cynamonu
garść rodzynek

Przygotowanie dania ciasto czekoladowe na czerwonym winie

...

Masło utrzeć z cukrem na gładką masę.
Dodać stopniowo żółtka, dokładnie każdorazowo mieszając.
Czekoladę zetrzeć na drobnej tarce i dodać do masy.
Mąkę przesiać z proszkiem, kakao i cynamonem, dodawać na przemian z winem do ciasta.
Białka ubić i delikatnie połączyć z ciastem, dodając również rodzynki.
Foremkę keksową (około 25 cm) wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Wlać ciasto i piec je około 50 minut w 180 stopniach.

Schab w galarecie

Schab w galarecie

Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...


Bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą

Bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą

Idealnie czekoladowy smak, miękki i lekko ciągnący się środek, chrupiąca skórka... Tak, to właśnie brownie, czyli banalne w przygotowaniu i przepyszne bardzo czekoladowe ciasto, które bezsprzecznie zaspokoi chętkę na czekoladę. :)

Brownie ma to do siebie, że jest takim planowanym zakalcem. :) Legenda głosi, że pierwsze brownie powstało w sposób przypadkowy - gospodyni zapomniała dodać do...


Bigos staropolski

Bigos staropolski

Tym różni się ten staropolski od innych, że mięso „źwierzyny” powinno w nim być (ja tu sobie poradziłam marynując mięso wołowe „na dziko”). To po pierwsze; po drugie: mięso i wędliny powinny być najlepszego gatunku (to nie ma być przegląd tygodnia) a wagowo powinno ich być znacznie więcej niż kapusty; i po trzecie: nie da się go zrobić z dnia na dzień – 4 dni to minimum.




Ciasto czekoladowe na czerwonym winie - komentarze

ecibora
ecibora
7.10.2008 12:58
Bardzo, bardzo dobre. Ma smak "świąteczny"!!! Jednak z uwagi na ilość kalorii nie będę go niestety robiła zbyt często.
justa333
justa333
14.04.2008 10:37
Zrobilam, wyszlo bardzo puszyste i smakowite. Dzieki za ta odmiane od zwyczajnego murzynka!
aukli
aukli
6.02.2008 12:29
Absolutnie przepyszne! Jest to moje ulubione ciasto czekoladowe. Szybko się robi, pięknie wyrasta i cudnie pachnie.
krzychmec
krzychmec
23.12.2007 14:06
Świetny przepis! Ciasto tak niepozorne, a tak wykwintne i smakowite! Ja je podaję przełożone powidłami śliwkowymi i polane czekalodą. Rewelacja! (oczywiście wg opinii innych, bo moja byłaby subiektywna, choć ja też uważam je za świetne).
kasisko1
kasisko1
16.05.2007 14:05
Doskonałe i niebanalne, ładnie wyrosło, było pulchne i pyszne.
aganiok
aganiok
6.11.2006 10:32
Może być wytrawne :)
ewwwa
ewwwa
4.11.2006 13:56
Ale jakie wino ? u mnie w domy tylko wytrawne czerwone ;-) takie wlasnie ma byc ? MAGda
Madalena
Madalena
4.04.2006 13:47
Pyyyszne ciasto. Lekkie, smakowite, zaskakujące. Wszyscy pytali, skąd taki fajny posmaczek? :) A robi się szyko i łatwo. Polecam!
hasia
hasia
28.02.2006 11:02
Pyszne ciasto. Pięknie pachniało w całym domu, najpierw podczas ucierania a potem w trakcie pieczenia. Ładnie wyrosło i wszystkim bardzo smakowało:-). Przyznam nie chciało mi sie trzec na tarce gorzkiej czekolady więc pokroiłam ją drobniutko i tak wrzuciłam do ciasta - chyba smaku ciasta to nie zmieniło bo wyszło super. Dzięki za przepis pewnie nieraz zagości u nas na stole.
maga74
maga74
14.07.2005 15:53
Ciasto jest rewelacyjne. Podrzuciłam też przepis mojej mamie, która piecze go na okrągło :) niemniej w ramach zmniejszenia kalorii dodaję tylko 5dkg cukru. I też jest pycha. Udaje się także na mące razowej, którą staram się wprowadzić zamiast białej, gdzie tylko się da. I tu się da.
bronka
bronka
23.01.2004 14:12
Upiekłam je dzisiaj. Jest przepyszne: puszyste, wilgotne i naprawdę lekkie. Pychotka. Następnym razem upiekę z podwójnej porcji, bo to już prawie znikło.
AgusiaH
AgusiaH
21.01.2004 00:17
Piekłam niedawno podobne ciasto. Jest pyszne , takie murzynkowate, ale z egzotyczna nutą. Twój przepis bardziej mi się podoba, bo czekoladę się uciera, a nie rozpuszcza, jak w moim przepisie, co u mnie prawdopodobnie spowodowało, że ciasto było dość ciężkie.