Ciasto cytrynowe z rozmarynem
Inspiracją do upieczenia tego ciasta był przepis Nigelli Lawson z książki "Jak być domową boginią". Nigella jednak nieco przesadza moim zdaniem z ilością masła i cukru.
Składniki na ciasto cytrynowe z rozmarynem
2 i 1/2 szklanki pszennej mąki mąki (40 dag)
3/4 szklanki cukru (15 dag)
3 jajka
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki mleka
1 łyżka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem waniliowym lub cukrem z prawdziwą wanilią)
szczypta soli
1 cytryna
gałązka świeżego rozmarynu o długości 10 cm - jeśli z uprawy gruntowej lub 15 cm jeśli z uprawy hydroponicznej (taki jest mniej aromatyczny)
do formy:
tłuszcz do spryskiwania lub masło
ewentualnie cukier puder do posypania
STOP!
Przygotowanie dania ciasto cytrynowe z rozmarynem
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
- Formę spryskaj tłuszczem lub wysmaruj masłem.
- Z gałązki rozmarynu oderwij igiełki i posiekaj je na niezbyt drobne kawałki.
- Cytrynę wyszoruj dokładnie pod gorącą wodą, wysusz, zetrzyj skórkę na drobnej tarce, starając się, by nie ścierać białej warstwy.
- Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
- Masło utrzyj z cukrem na jednolitą masę. Dodaj jajka, mleko, mąkę z proszkiem do pieczenia, ekstrakt waniliowy, sól oraz skórkę cytrynową, sok z cytryny oraz rozmaryn. Dokładnie wymieszaj, by nie było żadnych grudek.
- Masę przelej do formy i wstaw do piekarnika na 50-60 minut - ciasto będzie upieczone, kiedy włożony do niego patyczek będzie suchy.
- Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika i odstaw na 10 minut. Delikatnie wyjmij z formy. Wystudź na kratce.
- Ewentualnie posyp cukrem pudrem.
Lekki sernik z porzeczkami bez pieczenia
Jakie są najlepsze ciasta na lato? To oczywiście serniki :) Takie bez pieczenia rzecz jasna. Są łatwe, smaczne i szybkie. Krótko mówiąc, serniki bez pieczenia są najlepsze. Ten lekki sernik właśnie dołączył do grona przepisów na letnie serniki bez pieczenia.
Na herbatnikowym spodzie znajdziesz pyszną puszystą masę serową z ricotty i serka homogenizowanego. Ale to nie są najważniejsze...
Obłędnie słodki sernik z serka wiejskiego
Ilu jest na świecie cukierników, tyle przepisów na sernik. Ten przepis na sernik to nowość na rynku domowych wypieków. Sernik jest trochę inny, ponieważ jest obłędny po trzykroć. Obłędnie słodki, obłędnie wyglądający i obłędnie dobry.
No i ten obłędny sernik ma same zalety. Banalnie prosty w przygotowaniu kruchy spód i fantastyczna masa serowa, której podstawą jest... serek wiejski :) Tak,...
Charlotte z truskawkami i borówkami
Charlotte. Brzmi tajemniczo, prawda? Jest to pyszne ciasto bez pieczenia. I wcale nie jest to szarlotka. To deser na zimno, którego ojczyzną jest Francja. Przepisów na charlotte jest tyle, ile wielbicieli tego deseru. Jeżeli jeszcze nie znasz tego pysznego i efektownego ciasta, wybierz ten sprawdzony i pyszny przepis na charlotte z truskawkami i borówkami :)
Jak dobre jest to ciasto, można...
