Ciasto cygańskie ścieżki

1 5 5
2015-02-22
1h 30min.
łatwe
Porcje: 20-30
Kuchnia europejska
Ciasto cygańskie ścieżki

Przepis pochodzi z bloga Marioli s.
Wypróbowałam i postanowiłam się nim
podzielić
ze względu na to że ciasto jest niesamowicie
kolorowe i pięknie prezentuje się na
stole.


Składniki na ciasto cygańskie ścieżki

9 białek
4 żółtka
11/2szklanki drobnego cukru
11/2szklanki mąki
2łyżeczki proszku do pieczenia
1szklanka oleju
4galaretki różnego koloru,2 galaretki takie
same
1 kisiel różowy
1łyżka mąki pszennej
3łyżki maku lub wiórków kokosowych
1łyżka kakao
600ml śmietany 30%

Przygotowanie dania ciasto cygańskie ścieżki

Bialka ubić z cukrem na sztywno. Dodać
mąkę z proszkiem do pieczenia i olej.
Wszystko wymieszać na gładką masę,którą
dzielimy na 4 równe porcje. Do pierwszej
dodajemy mak lub wiórki i dokładnie
mieszamy. Do drugiej dodajemy żółtka i
łyżkę
mąki i dokładnie mieszamy. Do trzeciej kisiel
i dokładnie mieszamy. Do czwartej
kakao i dokładnie mieszamy. Blaszkę o
wymiarach 28x35 wykładamy papierem do
pieczenia i zaczynając od środka blachy
kładziemy po 2 łyżki z każdego koloru ciasta
w środek następnego aż do wykończenia
wszystkich 4 porcji ciasta. Pieczemy
ok.45min w temp.180C. Studzimy i kroimy
na 2 blaty.4 galaretki rozpuszczamy
każdą w szklance gorącej wody,przelewamy
na talerze i studzimy. Kroimy w kostkę.
2 równe galaretki rozpuszczamy w 3/4
szklanki gorącej wody i ostudzoną wlewamy
do ubitej na sztywno śmietany ,mieszamy i
wrzucamy pokrojone w kostkę galaretki.
Mieszamy,wykładamy na dolny blat ciasta
przykrywamy drugim blatem, dociskamy
delikatnie i schładzamy. Przygotować
polewę czekoladową:2łyżeczki kakao
deserowego,100g margaryny,3/4szklanki
cukru pudru ,3łyżki mleka, 1 łyżeczka
żelatyny rozpuszczonej w 50ml gorącej
wody. Wszystkie składniki oprócz żelatyny
rozpuszczamy w garnku. Chwilkę gotujem.
Dodajemy żelatynę,dokładnie mieszamy.
Studzimy lekko. Polewamy ciasto.
Posypujemy kolorową posypką,wiórkami
kokosowymi lub migdałami.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.