Ciasto bananowo-orzechowe
Składniki na ciasto bananowo-orzechowe
175g orzechow wloskich
szczypta soli
czubata lyzeczka proszku do pieczenia
plaska lyzeczka cynamonu
110g maki zwyklej
110g maki razowej
otarta skorka z 1 cytryny i 1 pomaranczy
110g masla
175g brazowego cukru
1 duze jajka
na wierzch:
lyzka brazowego cukru demerara
Przygotowanie dania ciasto bananowo-orzechowe
Nagrzac piekarnik do temp. 180C (gaz 4). Rozlozyc orzechy na blaszce i podpieclekko, 7-8 minut, uwazac by nie spalic. Gdy wystygna, posiekac. W misce
rozgniesc 3 banany widelcem, a czwartego pokroic na kawalki grubosci 1 cm.
Do osobnej miski przesiac maki, oraz dodac wszystkie pozostale skladniki
oprocz pokrojonego banana i orzechow. Miksowac na wolnych obrotach ok 1 min,
potem zwiekszyc predkosc az masa bedzie gladka. Ostroznie wmieszac pokrojonego
banana i orzechy. Jesli trzeba, dodac troszke mleka - masa powinna odpadac od
lyzki. Wlozyc do foremki (keksowej, o pojemnosci 900g), wyrownac wierzch lyzka
i posypac cukrem demerara. Piec na srodkowej polce przez ok 1 1/4 - 1 1/2
godziny.
Pieczone banany z jogurtem i nutką cynamonu
Pieczone banany z jogurtem i nutką cynamonu, to doprawdy małe szczęście. Przepis wymyśliła Apetyczna Panna Dahl, którą w dzieciństwie rozgniecionymi bananami z oliwą częstował podobno jej dziadek. Pieczone banany, które łączy się z kremowym jogurtem, to idealne danie na pierwsze lub drugie śniadanie. Sophie Dahl w swej książce proponuje bardzo ascetyczny przepis, na który składają się: banany,...
Schab w galarecie
Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...
Bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą
Idealnie czekoladowy smak, miękki i lekko ciągnący się środek, chrupiąca skórka... Tak, to właśnie brownie, czyli banalne w przygotowaniu i przepyszne bardzo czekoladowe ciasto, które bezsprzecznie zaspokoi chętkę na czekoladę. :)
Brownie ma to do siebie, że jest takim planowanym zakalcem. :) Legenda głosi, że pierwsze brownie powstało w sposób przypadkowy - gospodyni zapomniała dodać do...
