Ciasto bananowo-orzechowe
2
2005-07-15
2 h
łatwe
Porcje: 8
Składniki na ciasto bananowo-orzechowe
4 srednie banany
175g orzechow wloskich
szczypta soli
czubata lyzeczka proszku do pieczenia
plaska lyzeczka cynamonu
110g maki zwyklej
110g maki razowej
otarta skorka z 1 cytryny i 1 pomaranczy
110g masla
175g brazowego cukru
1 duze jajka
na wierzch:
lyzka brazowego cukru demerara
175g orzechow wloskich
szczypta soli
czubata lyzeczka proszku do pieczenia
plaska lyzeczka cynamonu
110g maki zwyklej
110g maki razowej
otarta skorka z 1 cytryny i 1 pomaranczy
110g masla
175g brazowego cukru
1 duze jajka
na wierzch:
lyzka brazowego cukru demerara
Przygotowanie dania ciasto bananowo-orzechowe
Nagrzac piekarnik do temp. 180C (gaz 4). Rozlozyc orzechy na blaszce i podpieclekko, 7-8 minut, uwazac by nie spalic. Gdy wystygna, posiekac. W misce
rozgniesc 3 banany widelcem, a czwartego pokroic na kawalki grubosci 1 cm.
Do osobnej miski przesiac maki, oraz dodac wszystkie pozostale skladniki
oprocz pokrojonego banana i orzechow. Miksowac na wolnych obrotach ok 1 min,
potem zwiekszyc predkosc az masa bedzie gladka. Ostroznie wmieszac pokrojonego
banana i orzechy. Jesli trzeba, dodac troszke mleka - masa powinna odpadac od
lyzki. Wlozyc do foremki (keksowej, o pojemnosci 900g), wyrownac wierzch lyzka
i posypac cukrem demerara. Piec na srodkowej polce przez ok 1 1/4 - 1 1/2
godziny.
