Ciasto Babci
1
2004-05-08
60 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Każda babcia ma swoje kulinarne sekrety i przysmaki, które kocha cała rodzina. Ciasto Babci jest jednym z nich - proste i pyszne, teraz możesz zrobić je sam. Mieszające się aromaty gorzkiej czekolady i skórki z pomarańczy doskonale współgrają w obłędnym cieście, które doskonale sprawdzi się jako lekarstwo na najgorszą chandrę.
Składniki na ciasto babci
kostka masła
16 dag cukru
2,5 tabliczki gorzkiej czekolady
6 jaj
10 dag mąki
15 dag skórki pomarańczowej smażonej w cukrze
16 dag cukru
2,5 tabliczki gorzkiej czekolady
6 jaj
10 dag mąki
15 dag skórki pomarańczowej smażonej w cukrze
Przygotowanie dania ciasto babci
Babcia najpierw nastawiała do nagrzania piekarnik i zaczynała przygotowywać ciasto.W garnuszku rozpuszczała czekoladę na parze, dodawała masło cały czas mieszając, potem wbijała żółtka a następnie wsypywała cukier, mąkę i skórkę pomarańczową.
Jak nie miała skórki to dodawała np. migdały i rodzynki. Następnie ubijała pianę z białek z odrobiną soli i wykładała pianę na masę czekoladową i teraz z ogromną delikatnością mieszała, aby połączyć pianę z masą, ale nie zniszczyć struktury piany białkowej.
Teraz Babcia wykładała prostokątną blachę pergaminem i wlewała ciasto.
Piekła w nagrzanym średnio piekarniku, czyli około 180 stopni przez 30 minut.
Wyjmowała jeszcze ciepłe i odstawiała w chłodne miejsce do wystygnięcia.
Ciasto niezwykle smaczne, ale jedno z najbardziej kalorycznych, nieocenione lekarstwo na potężną chandrę.
Żyje się raz!!!
