Ciasto 3 Bit
7
2012-11-28
60 minut
łatwe
Porcje: 16
To jedno z najlepszych ciast, jakie robiłam. Jest słodkie, ale nie mdłe, słodycz masy kajmakowej przełamuje gorzka czekolada i słone krakersy. Błyskawicznie się przygotowuje, nie ma potrzeby włączać piekarnika.
Dokonałam niewielkich zmian w oryginalnym przepisie, gdyż masę śmietankową zrobiłam z połowy ilości składników, przez co wyszła cienka warstwa, jednak mimo to bardzo smaczny efekt końcowy! :)
Składniki na ciasto 3 bit
Masa budyniowa:
2 szkl. mleka
1 szkl. mąki pszennej
5 żółtek
cukier waniliowy
0,5 szkl. cukru
1 kostka masła
Masa śmietankowa:
0,5 litra śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szklanki wody
Ponadto:
2 paczki krakersów (po 180g)
1 puszka gotowej masy krówkowej (lub gotowanego w puszce przez 2 godziny słodzonego mleka skondensowanego)
gorzka czekolada (kilka kostek)
2 szkl. mleka
1 szkl. mąki pszennej
5 żółtek
cukier waniliowy
0,5 szkl. cukru
1 kostka masła
Masa śmietankowa:
0,5 litra śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szklanki wody
Ponadto:
2 paczki krakersów (po 180g)
1 puszka gotowej masy krówkowej (lub gotowanego w puszce przez 2 godziny słodzonego mleka skondensowanego)
gorzka czekolada (kilka kostek)
Przygotowanie dania ciasto 3 bit
Masa budyniowa: Zmiksować żółtka z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać mąkę i 0,5 szklanki mleka. Wlać do gotującej się reszty mleka i mieszać cały czas aż do zgęstnienia. Do gorącego budyniu wmieszać masło.Masa śmietankowa: Śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder i wlać rozpuszczoną żelatynę.
Krakersy wyłożyć na blachę (35 x 20 cm), na to wylać gorącą masę budyniową i przykryć drugą warstwą krakersów. Następnie rozsmarować masę krówkową i ułożyć kolejną warstwę krakersów. Odczekać aż masa budyniowa ostygnie. Wyłożyć na wierzch ubitą śmietankę i zetrzeć na wierzch gorzką czekoladę.
