Ciasteczka ze skwarkami i makiem.

jan10051

2011-07-31

1 godz.

bardzo łatwe

Porcje: 25

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Składniki na kruche ciasto wsypać na stolnicę,zagnieść i wyrabiać na gładką masę,podsypując
mąką pod spód.Zawinąć w przeźroczystą folię i schłodzić na pół godziny w lodówce.Blachę
wyłożyć arkuszem pergaminu lub folii aluminiowej.Ciasto po wyjęciu rozwałkować na stolnicy
i wykrawać foremkami różne kształty,układać w 3-4 cm.odstępie od siebie.Wstawić blachę z
zawartością do rozgrzanego piekarnika.Piec w temp.190-200 st.C. z 15 min.

Składniki na ciasteczka ze skwarkami i makiem.

2-3 szklanek mąki tortowej,
3 żółtka,
150 g.masła,
szklanka cukru,
łyżeczka soli,
1/4 szklanki śmietany 12%,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
szklanka maku niebieskiego,
35 dag.zmielonych skwarek wieprzowych,
tłuszcz do blachy,
białko do posmarowania,
arkusz pergaminu lub folii aluminiowej do blachy.

Przygotowanie dania ciasteczka ze skwarkami i makiem.

1.Skwarki po usmażeniu wyjąć,osączyć i przepuścić przez maszynkę do mięsa,odważyć przed
dodaniem do reszty składników,a mak przelać na sitku osoloną wodą i osączyć.
2.Na stolnicę wysypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i posiekać z niecałą kostką
masła długim ostrym nożem.Zrobić stożek,a w środku wgłębienie,dodając kolejno żółtka,cuki-
-er,mak.śmietanę,mielone skwarki.Zagnieść ciasto i wyrabiać na gładką masę,podsypując
mąką pod spód.
3.Ulepić kulę z ciasta,zapakować w woreczek foliowy i schłodzić z 30 min.w lodówce.W tym
czasie wysmarować blachę tłuszczem roślinnym i wyłożyć arkuszem papieru do pieczenia.
4.Piekarnik rozgrzać do 190-200 st.C.,ciasto po wyjęciu rozwałkować na stolnicy na grubość
1 cm. i wykrawać foremkami lub szklaneczką kształty i układać w 3-4 cm.odstępie na blasze,
posmarować lekko białkiem po wierzchu i posypać dodatkowo resztką maku i soli.
5.Wstawić do piekarnika blachę z ciastkami i piec 15-20 min.Po upieczeniu wystudzić.