» Przepisy » Fit - lekko, zdrowo :) » Ciasta i desery » Ciasteczka z rodzynkami i płatkami owsianymi

Ciasteczka z rodzynkami i płatkami owsianymi


  
1 5 5 19
2003-05-27
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: okolo 36
Kuchnia europejska
Ciasteczka z rodzynkami i płatkami owsianymi

Na dzien dzisiejszy sa to moje ulubione ciasteczka owsiane. Niezbyt wysokie, mieciutkie (ale nie puszyste), lekko korzenne, z bardzo wyraznym waniliowym akcentem


Składniki na ciasteczka z rodzynkami i płatkami owsianymi

2 jajka
1 lyzeczka ekstraktu z wanilii
1 szklanka rodzynkow

1 2/3 szklanki maki
1 lyzeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
3/4 lyzeczki mielonego kardamonu
1/2 lyzeczki cynamonu
1/4 lyzeczki mielonego ziela angielskiego
1 kostka masla
1 1/2 szklanki brazowego cukru
2 szklanki platkow owsianych

Przygotowanie dania ciasteczka z rodzynkami i płatkami owsianymi

...

Jajka dobrze rozbeltac z wanilia, dodac rodzynki i zostawic na okolo 1 godzine.
Rozgrzac piekarnik do temperatury 180ºC. Dwie plaskie blachy wylozyc papierem pergaminowym, lub posmarowac maslem. Przesiac make, sol i przyprawy.
Maslo dobrze ubic mikserem az bedzie puszyste, dodac cukier i ubic na gladka mase. Dodac rodzynki z jajkami i dobrze wymieszac. Dodac make z przyprawami i platki owsiane i dobrze polaczyc.
Lyzka stolowa ukladac kopczyki na przygotwanych blachach, lekko je splaszczyc. Piec az beda lekko zrumienione, okolo 10-12 minut. Zostawic na blachach do wystygniecia.

Brownie - wersja klasyczna

Brownie - wersja klasyczna

Istnieje urocza historia, wedle której pierwsze brownie powstało przez przypadek. Pewna amerykańska bibliotekarka - pani Brown postanowiła upiec odwiedzającym ją gościom ciasto czekoladowe. W swoim roztargnieniu zapomniała jednak dodać proszku do pieczenia. Efektem tej przygody jest jedno z najbardziej charakterystycznych i popularnych w krajach anglojęzycznych ciast - brownie. Mam teorię,...


Sernik chałwowy, czyli halawi czizkejk

Sernik chałwowy, czyli halawi czizkejk

Gdy byłam małą dziewczynką opychałam się chałwą. Nieposkromienie i radośnie. Któregoś razu mój dysponujący raczej fikuśnym poczuciem humoru ojciec orzekł, że chałwa zrobiona z woskowiny usznej, śluzu ślimaka i brudu zza paznokci. Cóż, konsystencja batonika zgadzała się z tym, o czym mówił. Skutecznie obrzydziło mi to koncepcję tego smakołyku na parę ładnych lat. Na szczęście z wiekiem człowiek...


Sernik kajmakowy, czyli dulce de leche czizkejk

Sernik kajmakowy, czyli dulce de leche czizkejk

Należę do ludzi, którzy po skonsumowaniu dwóch pączków i trzech batoników zaczynają przegrzebywać szafki w poszukiwaniu tzw. "czegoś słodkiego". Kajmak, za nieprzyzwoitą wręcz słodycz, uwielbiam! Proszę sobie zatem wyobrazić moje zdziwienie, gdy próbując tego sernika stwierdziłam, że... nie jest słodki!
Nie należy się bać tego przepisu. Kajmak jest wyczuwalny, ale nie dominuje. Przepis jest...




Ciasteczka z rodzynkami i płatkami owsianymi - komentarze

ela50
ela50
8.03.2015 20:21
Ciasteczka często goszczą w mojej kuchni, a właściwie w blaszanych puszkach i czekają na swoją kolejkę :( Mają wiele zalet. Przede wszystkim nie ma w nich białego cukru i białej mąki, bo ja robię je na mące gryczanej. Można kombinować z różnymi mąkami, w tym bezglutenowymi.
lakszmi
lakszmi
9.11.2014 15:47
Nie odstawiam na 1h. Piekę od razu. Oprócz rodzynek dodaję: orzechy, żurawinę, słonecznik. Mąkę mieszam pół na pół pszenną z mąką z pełnego ziarna, dzięki temu ciastka mają nieziemski posmak orzechowy wzmocniony jeszcze dodatkiem posiekanych i uprażonych orzechów. I chociaż jestem na diecie, to te ciastka są częstym gościem na naszym stole. I parafrazując to, co powiedział Jan Sobieski pod Wiedniem: przybyłam, zobaczyłam, upiekłam! I podbiłam serca domowników.
kropeczek
kropeczek
8.10.2014 22:51
jaką mąkę polecacie? myślałam o razowej albo kukurydzianej, ktoś testował te opcje?
~Aineh
~Aineh
13.06.2014 20:38
Właśnie wrzuciłam ciasteczka do pieczenia, ale po drodze miałam dylemat ..... ile dodać mąki? w przepisie nie znalazłam, w komentarzach również. Jak rozwiązałyście problem, ja dodałam szklankę mąki oraz trochę więcej płatków owsianych. Efekt jeszcze mi nieznany.
joana
joana
15.12.2012 23:05
Robiłam te ciasteczka w zeszłym roku i wyszły super, a w tym roku się nie udały. Nie wiem co się stało, są twarde.Położyłam kupki o średnicy ok.2,5 cm i takie wyjęłam. Są pyszne ale twarde. Soda była ważna,czy to może od płatków zależy? Jutro piekę drugą porcję, bo te nie za bardzo nadają się na świąteczny poczęstunek
kasia220
kasia220
21.11.2012 09:10
Moje pierwsze ciasteczka i od razu przepyszne.Wielkie DZIĘKUJĘ za przepis.
~luna
~luna
15.05.2012 21:45
Przepyszne, poprostu wspaniale ciasteczka, dziekuje bardzo za przepis.
meyanna
meyanna
15.02.2011 10:35
Genialne ciasteczka, super pyszne, uwielbiam je!
annalisa77
annalisa77
8.12.2009 22:55
Właśnie wyciągnęłam z piekarnika i degustuję na gorąco:) Pyszne, ale strasznie słodkie, następnym razem dam mniej cukru. Podczas pieczenia całkiem się "rozlazły":( i z postury przypominają bardziej placki ziemniaczane niż ciasteczka:( Ale smak rekompensuje te mankamenty:)
Ziarenko
Ziarenko
14.10.2009 22:11
Te ciasteczka piekę od dawna, i naprawdę czas wreszcie na opinię :-) Są pyszne, robi się je bardzo łatwo i szybko. Wprowadziłam kilka zmian w przepisie (głównie wynikających wygody i z tego, co miałam i czego nie miałam w domu) i tej wersji się trzymam: 1. nie odstawiam jajek z rodzynkami na godz., bo mi się nie chce czekać :-), tylko na jakieś 10 min i wtedy przygotowuję resztę składników; 2. nie używam wszystkich przypraw tylko samego cynamonu - innych zwykle nie mam w domu - ciasteczka są pachnące, i chyba delikatniejsze; 3. nie używam ekstraktu z wanilii tylko aromatu maślanego Wiltona - bo taki mam :-) 4. zawsze, ale to zawsze dodaję grubo pokrojone dwie tabliczki mlecznej czekolady (Wedla). Kawałki muszą być duże - kostka przekrojona na dwa albo najwyżej na cztery. Może to mniej zdrowe ale za to jakie pyszne! A tak po cichu myślę, że i trzy tabliczki by się wmieszały... Do tego oczywiście rodzynki i czasem też orzechy. 5. piekę 9-10 min. - jak zostaną dłużej w piekarniku, robią się twarde Poza tym często robię z podwójnej porcji - wychodzi dużo, ale te ciacha się świetnie przechowują w puszkach - trzymałam najdłużej tydzień z kawałkiem, ale myślę, że dłużej też można. Zabrałam dzisiaj na Dzień Nauczyciela puszkę ciastek do córy do przedszkola i do mnie do pracy. Chyba jeszcze nigdy tak mnie nie chwalono... Dziekuję Bajaderko za świetny przepis i za to, że mogłam dzisiaj ogrzać się w cieniu Twojej kulinarnej chwały :-)
solis
solis
16.02.2009 22:01
Bardzo, bardzo smaczne ciasteczka :)
anula1
anula1
13.04.2008 17:46
pyszne ciacha! no i daja tyle możliwości własnej inwencji twórczej! przeciez gotowanie to sztuka! ;)
saklavi
saklavi
9.12.2007 19:11
No coz, mysle ze z przepisami Bajaderki mam przechlapane, moge wypisywac opinie bez probowania :) Gratulacje Bajaderko, znow mnie zachwycilas!!! Zmodyfikowalam tylko ilosc cukru do 1 szkl a i to pol na pol z miodem. Za drugim razem dodalam takze orzechow, migdalow i pestek dynii, niesamowite :)Czuje sie jak ten wielki krytyk Hugo, gdy znajdzie cos co lubi, slow mu braknie...dziekuje :)
Wioletta
Wioletta
22.02.2006 00:40
To kolejny przepis, któremu winna jestem opinię, bo już od dawna go wykorzystuję z pełnym powodzeniem. Ciasteczka są pyszne - słodkie, chrupkie i korzenne tak, że aż w język szczypią (w pozytywnym tego słowa znaczeniu). Dziękuję bajaderko za ten rewelacyjny przepis na pyszne ciasteczka :-)
adria
adria
13.08.2005 17:58
Ciasteka są zaiste pyszniutkie. Zamiast kardamonu (ktorego nie miałam) dodałam odrobinę przyprawy do piernika. Dałam też ciemny cukier nierafinowany z trzciny i cukru dałam nieco mniej. Ciasteczka wyszły znakomicie - polecam. Znikają w tempie błyskawicznym :-)
Jotka
Jotka
18.04.2005 09:04
Ciasteczka są rewelacyjnie smaczne; faktycznie, można dać nieco mniej cukru, ale ja lubię słodkie ciasteczka, więc dla mnie były o.k. Już umieściłam przepis w moich zbiorach w "ulubionych"
ganga
ganga
14.12.2004 14:57
bardzo smaczne!!!, delikatne, waniliowo-rodzynkowe, same wchodza do brzuszka... troche za slodkie, nastepnym razem dodam o 1/3 mniej cukru wyszlo mi 50 sztuk ciasteczek o srednicy ok 6 cm (przed pieczeniem placuszki mialy srednice ok 3 cm, czyli konieczne sa duze odstepy na blaszce)
ewiks
ewiks
29.02.2004 12:07
Ciasteczka są absolutnie rewelacyjne. Zdecydowanie uplasowały się u mnie na pierwszym miejscu w kategorii "zdrowe ciasteczka". Są to bowiem najsmaczniejsze ciasteczka owsiankowe, jakie dotąd jadłam, lekko chrupiące z wierzchu i (tak jak napisała bajaderka) miękkie w środku. Polecam robienie ich od razu z podwójnej porcji. Ja robiłam wczoraj z pojedyńczej i dziś już prawie nic nie zostało. Gorąco polecam, po prostu pyyychoootaaa :)
~Gosia
~Gosia
6.03.2018 20:29
Witajcie:) A jak myślicie: czy można masło zastąpić olejem kokosowym? Byłoby zdrowiej (chyba)... Tylko czy smak się nie popsuje...? Bajaderko? Jak myślisz?
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.