Ciasteczka z rodzynkami i płatkami owsianymi
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: okolo 36
![Ciasteczka z rodzynkami i płatkami owsianymi](/obrazki/u_obrazki/n1814.jpg)
Na dzien dzisiejszy sa to moje ulubione ciasteczka owsiane. Niezbyt wysokie, mieciutkie (ale nie puszyste), lekko korzenne, z bardzo wyraznym waniliowym akcentem
Składniki na ciasteczka z rodzynkami i płatkami owsianymi
2 jajka
1 lyzeczka ekstraktu z wanilii
1 szklanka rodzynkow
1 2/3 szklanki maki
1 lyzeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
3/4 lyzeczki mielonego kardamonu
1/2 lyzeczki cynamonu
1/4 lyzeczki mielonego ziela angielskiego
1 kostka masla
1 1/2 szklanki brazowego cukru
2 szklanki platkow owsianych
1 lyzeczka ekstraktu z wanilii
1 szklanka rodzynkow
1 2/3 szklanki maki
1 lyzeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
3/4 lyzeczki mielonego kardamonu
1/2 lyzeczki cynamonu
1/4 lyzeczki mielonego ziela angielskiego
1 kostka masla
1 1/2 szklanki brazowego cukru
2 szklanki platkow owsianych
Przygotowanie dania ciasteczka z rodzynkami i płatkami owsianymi
...
Jajka dobrze rozbeltac z wanilia, dodac rodzynki i zostawic na okolo 1 godzine.Rozgrzac piekarnik do temperatury 180ºC. Dwie plaskie blachy wylozyc papierem pergaminowym, lub posmarowac maslem. Przesiac make, sol i przyprawy.
Maslo dobrze ubic mikserem az bedzie puszyste, dodac cukier i ubic na gladka mase. Dodac rodzynki z jajkami i dobrze wymieszac. Dodac make z przyprawami i platki owsiane i dobrze polaczyc.
Lyzka stolowa ukladac kopczyki na przygotwanych blachach, lekko je splaszczyc. Piec az beda lekko zrumienione, okolo 10-12 minut. Zostawic na blachach do wystygniecia.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ciasteczka z rodzynkami i płatkami owsianymi - komentarze
![ela50](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
ela50
8.03.2015 20:21
Ciasteczka często goszczą w mojej kuchni, a właściwie w blaszanych puszkach
i czekają na swoją kolejkę :(
Mają wiele zalet.
Przede wszystkim nie ma w nich białego cukru i białej mąki, bo ja robię je na mące gryczanej.
Można kombinować z różnymi mąkami, w tym bezglutenowymi.
![lakszmi](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
lakszmi
9.11.2014 15:47
Nie odstawiam na 1h. Piekę od razu. Oprócz rodzynek dodaję: orzechy, żurawinę, słonecznik. Mąkę mieszam pół na pół pszenną z mąką z pełnego ziarna, dzięki temu ciastka mają nieziemski posmak orzechowy wzmocniony jeszcze dodatkiem posiekanych i uprażonych orzechów. I chociaż jestem na diecie, to te ciastka są częstym gościem na naszym stole. I parafrazując to, co powiedział Jan Sobieski pod Wiedniem: przybyłam, zobaczyłam, upiekłam! I podbiłam serca domowników.
![kropeczek](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
kropeczek
8.10.2014 22:51
jaką mąkę polecacie? myślałam o razowej albo kukurydzianej, ktoś testował te opcje?
![~Aineh](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
~Aineh
13.06.2014 20:38
Właśnie wrzuciłam ciasteczka do pieczenia, ale po drodze miałam dylemat ..... ile dodać mąki? w przepisie nie znalazłam, w komentarzach również. Jak rozwiązałyście problem, ja dodałam szklankę mąki oraz trochę więcej płatków owsianych. Efekt jeszcze mi nieznany.
![joana](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
joana
15.12.2012 23:05
Robiłam te ciasteczka w zeszłym roku i wyszły super, a w tym roku się nie udały. Nie wiem co się stało, są twarde.Położyłam kupki o średnicy ok.2,5 cm i takie wyjęłam. Są pyszne ale twarde. Soda była ważna,czy to może od płatków zależy? Jutro piekę drugą porcję, bo te nie za bardzo nadają się na świąteczny poczęstunek
![kasia220](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
kasia220
21.11.2012 09:10
Moje pierwsze ciasteczka i od razu przepyszne.Wielkie DZIĘKUJĘ za przepis.
![~luna](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
~luna
15.05.2012 21:45
Przepyszne, poprostu wspaniale ciasteczka, dziekuje bardzo za przepis.
![meyanna](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
meyanna
15.02.2011 10:35
Genialne ciasteczka, super pyszne, uwielbiam je!
![annalisa77](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
annalisa77
8.12.2009 22:55
Właśnie wyciągnęłam z piekarnika i degustuję na gorąco:) Pyszne, ale strasznie słodkie, następnym razem dam mniej cukru. Podczas pieczenia całkiem się "rozlazły":( i z postury przypominają bardziej placki ziemniaczane niż ciasteczka:( Ale smak rekompensuje te mankamenty:)
![Ziarenko](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Ziarenko
14.10.2009 22:11
Te ciasteczka piekę od dawna, i naprawdę czas wreszcie na opinię :-) Są pyszne, robi się je bardzo łatwo i szybko. Wprowadziłam kilka zmian w przepisie (głównie wynikających wygody i z tego, co miałam i czego nie miałam w domu) i tej wersji się trzymam:
1. nie odstawiam jajek z rodzynkami na godz., bo mi się nie chce czekać :-), tylko na jakieś 10 min i wtedy przygotowuję resztę składników;
2. nie używam wszystkich przypraw tylko samego cynamonu - innych zwykle nie mam w domu - ciasteczka są pachnące, i chyba delikatniejsze;
3. nie używam ekstraktu z wanilii tylko aromatu maślanego Wiltona - bo taki mam :-)
4. zawsze, ale to zawsze dodaję grubo pokrojone dwie tabliczki mlecznej czekolady (Wedla). Kawałki muszą być duże - kostka przekrojona na dwa albo najwyżej na cztery. Może to mniej zdrowe ale za to jakie pyszne! A tak po cichu myślę, że i trzy tabliczki by się wmieszały... Do tego oczywiście rodzynki i czasem też orzechy.
5. piekę 9-10 min. - jak zostaną dłużej w piekarniku, robią się twarde
Poza tym często robię z podwójnej porcji - wychodzi dużo, ale te ciacha się świetnie przechowują w puszkach - trzymałam najdłużej tydzień z kawałkiem, ale myślę, że dłużej też można.
Zabrałam dzisiaj na Dzień Nauczyciela puszkę ciastek do córy do przedszkola i do mnie do pracy. Chyba jeszcze nigdy tak mnie nie chwalono... Dziekuję Bajaderko za świetny przepis i za to, że mogłam dzisiaj ogrzać się w cieniu Twojej kulinarnej chwały :-)
![anula1](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
anula1
13.04.2008 17:46
pyszne ciacha! no i daja tyle możliwości własnej inwencji twórczej! przeciez gotowanie to sztuka! ;)
![saklavi](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
saklavi
9.12.2007 19:11
No coz, mysle ze z przepisami Bajaderki mam przechlapane, moge wypisywac opinie bez probowania :) Gratulacje Bajaderko, znow mnie zachwycilas!!! Zmodyfikowalam tylko ilosc cukru do 1 szkl a i to pol na pol z miodem. Za drugim razem dodalam takze orzechow, migdalow i pestek dynii, niesamowite :)Czuje sie jak ten wielki krytyk Hugo, gdy znajdzie cos co lubi, slow mu braknie...dziekuje :)
![Wioletta](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Wioletta
22.02.2006 00:40
To kolejny przepis, któremu winna jestem opinię, bo już od dawna go wykorzystuję z pełnym powodzeniem. Ciasteczka są pyszne - słodkie, chrupkie i korzenne tak, że aż w język szczypią (w pozytywnym tego słowa znaczeniu). Dziękuję bajaderko za ten rewelacyjny przepis na pyszne ciasteczka :-)
![adria](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
adria
13.08.2005 17:58
Ciasteka są zaiste pyszniutkie. Zamiast kardamonu (ktorego nie miałam) dodałam odrobinę przyprawy do piernika. Dałam też ciemny cukier nierafinowany z trzciny i cukru dałam nieco mniej. Ciasteczka wyszły znakomicie - polecam. Znikają w tempie błyskawicznym :-)
![Jotka](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Jotka
18.04.2005 09:04
Ciasteczka są rewelacyjnie smaczne; faktycznie, można dać nieco mniej cukru, ale ja lubię słodkie ciasteczka, więc dla mnie były o.k. Już umieściłam przepis w moich zbiorach w "ulubionych"
![ganga](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
ganga
14.12.2004 14:57
bardzo smaczne!!!, delikatne, waniliowo-rodzynkowe, same wchodza do brzuszka... troche za slodkie, nastepnym razem dodam o 1/3 mniej cukru
wyszlo mi 50 sztuk ciasteczek o srednicy ok 6 cm (przed pieczeniem placuszki mialy srednice ok 3 cm, czyli konieczne sa duze odstepy na blaszce)
![ewiks](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
ewiks
29.02.2004 12:07
Ciasteczka są absolutnie rewelacyjne. Zdecydowanie uplasowały się u mnie na pierwszym miejscu w kategorii "zdrowe ciasteczka". Są to bowiem najsmaczniejsze ciasteczka owsiankowe, jakie dotąd jadłam, lekko chrupiące z wierzchu i (tak jak napisała bajaderka) miękkie w środku. Polecam robienie ich od razu z podwójnej porcji. Ja robiłam wczoraj z pojedyńczej i dziś już prawie nic nie zostało. Gorąco polecam, po prostu pyyychoootaaa :)
![~Gosia](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
~Gosia
6.03.2018 20:29
Witajcie:)
A jak myślicie: czy można masło zastąpić olejem kokosowym? Byłoby zdrowiej (chyba)... Tylko czy smak się nie popsuje...? Bajaderko? Jak myślisz?