Ciasteczka z orzechami laskowymi

  
1 5 5 2
2003-11-17
20 minut + 80 minut chlodzenie i pieczenie
łatwe
Porcje: sporo
jajka ciasteczka masla orzechami ciasto z orzechami kruche ciasteczka
Ciasteczka z orzechami laskowymi

Bardzo intensywnie orzechowe, lekko sypkie ale nie kruche.


Składniki na ciasteczka z orzechami laskowymi

1 szklanka orzechow laskowych (ze skorka)
1 1/3 szklanki maki (193g)
1/2 lyzeczki sody oczyszczonej
1/2 lyzeczki mielonego kardamomu
szczypta soli
1/2 szlanki cukru
1/2 kostki masla
1 duze jajko
1/2 lyzeczki ekstraktu z wanilii

Przygotowanie dania ciasteczka z orzechami laskowymi

Rozgrzac piekarnik do temperatury 180ºC. Orzechy rozsypac na plaskiej blasze i lekko zrumienic, okolo 8-10 minut. Wyjac i przestudzic. Przestudzone drobniutko posiekac w malakserze (razem ze skorkami). Make przesiac z soda, kardamomem i sola, dodac polowe posiekanych orzechow. Pozostala polowe przesypac do malej miseczki. Maslo utrzec z cukrem na gladka i puszysta mase, dodac jajko i wanilie, chwile jeszcze ubijac. Dodac suche skladniki i dobrze wymieszac. Ciasto schlodzic w misce okolo 1 godziny.
Formowac z ciasta male kuleczki o srednicy 2cm, obtoczyc je w posiekanych orzechach i ukladac na wylozonej pergaminem plaskiej blasze zachowujac wieksze odstepy, bo ciasteczka rosna. Piec w temperaturze 180ºC okolo 12-15 minut az beda lekko zrumienione. Wystudzic na drucianej siateczce.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.