Ciasteczka z lejka

1 5 5 1
2003-05-13
30 minut
łatwe
Porcje: 6
jajka ciasteczka ciasto sola ciasto na oleju ciasteczka ma
Ciasteczka z lejka

Puszyste, smazone na oleju slimaczkowe ciasteczka


Składniki na ciasteczka z lejka

1 szklanka maki
1 lyzeczka cukru
1 lyzeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 jajko
3/4 szklanki mleka

olej so smazenia
cukier puder do posypania

Przygotowanie dania ciasteczka z lejka

Make wymieszac z cukrem, sola i proszkiem do pieczenia. Jajko lekko roztrzepac i polaczyc z mlekiem, wlac do suchych skladnikow i dobrze wymieszac, aby nie bylo grudek. Zostawic ciasto aby odpoczelo, okolo 15 minut. W tym czasie rozgrzac olaj w glebokim rondlu do temperatury 190ºC.
Ciasto jeszcze raz dobrze wymieszac. Nabrac 1/4 szklanki (4 lyzki) ciasta, wlac do lejka (uprzednio zatkac lejkowy otwor palcem) i trzymajac lejek dosc blisko powierzchni oleju formowac slimaczka zaczynajac od srodka. Smazyc az zacznie sie rumienic na brzegach, odwrocic i jeszcze chwilke smazyc na drugiej stronie. Odsaczyc na papierowym reczniku, posypac cukrem pudrem i jesc jeszcze cieple! Powtorzyc z pozostala iloscia ciasta.

Mozna smazyc wieksze slimaczki np. z porcji 1/3 szklanki - uzyskamy wtedy tylko 4 ciastka.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.