Ciasteczka z kremem kokosowym
2
2003-05-13
20 minut plus 1 1/2 godziny chlodzenie i pieczenie
łatwe
Porcje: okolo 20
Kruche kokosowe ciasteczka przelozone kokosowym kremem
Składniki na ciasteczka z kremem kokosowym
1/2 kostki masla
1/2 szklanki cukru
1/2 lyzeczki ekstraktu z wanilii
1 jajko
1 szklanka maki
3/4 szklanki wiorkow kokosowych
Krem:
2 lyzki masla
3/4 szklanki cukru pudru
2 lyzeczki Malibu lub slodkiej smietanki
3 lyzki wiorkow kokosowych, lub wiecej do uzyskania odpowiedniej konsystencji
1/2 szklanki cukru
1/2 lyzeczki ekstraktu z wanilii
1 jajko
1 szklanka maki
3/4 szklanki wiorkow kokosowych
Krem:
2 lyzki masla
3/4 szklanki cukru pudru
2 lyzeczki Malibu lub slodkiej smietanki
3 lyzki wiorkow kokosowych, lub wiecej do uzyskania odpowiedniej konsystencji
Przygotowanie dania ciasteczka z kremem kokosowym
...
Maslo ubic mikserem az bedzie puszyste, dodac cukier i ubijac na srednich obrotach okolo 5 minut, az masa bedzie bardzo lekka i puszysta. Dodac wanilie i jajko, dobrze ubic. Wsypac make, wiorki kokosowe i wymieszac. Ciasto uformowac w kule, lekko splaszczyc, zawinac w folie i schlodzic w lodowce przez kilka godzin.Piekarnik rozgrzac do temperatury 180ºC. Podzielic ciasto na 3 czesci i kazda walkowac, podsypujac lekko maka na grubosc okolo 3 mm i wycinac koleczka wielkosci 5cm. Ukladac na wylozonej pergaminem blasze i piec 8-10 minut az zaczna sie rumienic na brzegach. Dobrze wystudzic na drucianej siateczce i przelozyc kremem.
Krem:
Maslo rozetrzec z cukrem pudrem na gladka mase, dodac Malibu lub smietanke i wiorki kokosowe.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ciasteczka z kremem kokosowym - komentarze
~Aleksandra
19.03.2018 13:39
Witam ciasteczka przepyszne do nich dodałam orzechy włoskie i wyszły idealne.
Iguana
16.02.2004 08:43
Nie wiem co zrobiłam nie tak.
Wyszły smaczne ale jakieś twarde. Może by je jednak zagniatać na zimno. Ta metoda troche zbyt pracochłonna a jakoć nie wychodzą delikatne ciasteczka. Może inni będą mieli inne doświadczenia.
