Ciasteczka z kremem kokosowym

  
1 5 5 2
2003-05-13
20 minut plus 1 1/2 godziny chlodzenie i pieczenie
łatwe
Porcje: okolo 20
ciasteczka masla kokosowym krem ciasto kokosowe kokosowe
Ciasteczka z kremem kokosowym

Kruche kokosowe ciasteczka przelozone kokosowym kremem


Składniki na ciasteczka z kremem kokosowym

1/2 kostki masla
1/2 szklanki cukru
1/2 lyzeczki ekstraktu z wanilii
1 jajko
1 szklanka maki
3/4 szklanki wiorkow kokosowych

Krem:
2 lyzki masla
3/4 szklanki cukru pudru
2 lyzeczki Malibu lub slodkiej smietanki
3 lyzki wiorkow kokosowych, lub wiecej do uzyskania odpowiedniej konsystencji

Przygotowanie dania ciasteczka z kremem kokosowym

Maslo ubic mikserem az bedzie puszyste, dodac cukier i ubijac na srednich obrotach okolo 5 minut, az masa bedzie bardzo lekka i puszysta. Dodac wanilie i jajko, dobrze ubic. Wsypac make, wiorki kokosowe i wymieszac. Ciasto uformowac w kule, lekko splaszczyc, zawinac w folie i schlodzic w lodowce przez kilka godzin.
Piekarnik rozgrzac do temperatury 180ºC. Podzielic ciasto na 3 czesci i kazda walkowac, podsypujac lekko maka na grubosc okolo 3 mm i wycinac koleczka wielkosci 5cm. Ukladac na wylozonej pergaminem blasze i piec 8-10 minut az zaczna sie rumienic na brzegach. Dobrze wystudzic na drucianej siateczce i przelozyc kremem.

Krem:
Maslo rozetrzec z cukrem pudrem na gladka mase, dodac Malibu lub smietanke i wiorki kokosowe.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.