Ciasteczka z dodatkiem pestek dyni .

1 5 5
2011-10-03
pk. 2h
bardzo łatwe
Porcje: 50 ciasteczek
ciasteczka kruszonka CIASTA BEZ PIECZENIA dyni z dyni ciasto z dyni
 Ciasteczka z dodatkiem pestek dyni .

Przepis znalazłam w internecie ( http://angiesrecipes.blogspot.com/2011/09/pumpkin-seed-whole-grain-spelt-cookies ) , a zdjęciu ciasteczek nie mogłam się oprzeć i też chciałam takie mieć :-)) .
Zmieniłam mąkę orkiszową , która jest w oryginale , na pszenną pełnoziarnistą i dodałam sól i trochę wody .


Składniki na ciasteczka z dodatkiem pestek dyni .

200 g mąki pełnoziarnistej ( u mnie Lubella )
40 g brązowego cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g pestek dyni ( 4 łyżki pestek odłożyć do ozdobienia ciastek )
1 laska wanilii ( u mnie 1 łyżeczka esencji waniliowej prawdziwej )
2 żółtka do ciasta
1 żółtko do posmarowania ciastek ( wymieszane z 1 łyżeczką wody )
150 g bardzo zimnego masła
ew. szczypta soli ( w przepisie oryginalnym nie ma, ale ja zawsze do ciast kruchych dodaję sól )
ew. kilka łyżeczek lodowatej wody , jeśli ciasto nie chciałoby się skleić - ja musiałam dodać 3

Przygotowanie dania ciasteczka z dodatkiem pestek dyni .

Pestki dyni drobno posiekać .
Posiekać mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól z zimnym masłem aż powstanie kruszonka. Dodać pestki dyni , żółtka , ziarenka wanilii lub esencję i ew. wodę i krótko wyrobić ciasto .
Osobiście zrobił to za mnie malakser :-)) .
Ciasto uformować w okrąg , zawinąć w folię i schłodzić przez 1 godzinę w lodówce.
Rozwałkować między 2 arkuszami papieru do pieczenia , wycinać ciasteczka o średnicy 5 cm . Posmarować je żółtkiem i ułożyć pestki dyni na wierzchu .

Piec w piekarniku nagrzanym do 175 * C ( bez termoobiegu ) przez ok. 20 min, aż ciasteczka się lekko przyrumienią. .

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.