Ciasteczka z cukrem
2
2010-02-05
2,5 godziny z chłodzeniem ciasta w lodówce
bardzo łatwe
Porcje: nawet sporo
Baaaardzo chrupiące
Składniki na ciasteczka z cukrem
* 400 g mąki
* 250 g margaryny
* 250 ml gęstej, kwąśniej śmietany (22% ale może być i 18%)
* 2 żółtka
* 1 łyżka octu (10%)
* białka
* cukier gruby (rafinada)
* 250 g margaryny
* 250 ml gęstej, kwąśniej śmietany (22% ale może być i 18%)
* 2 żółtka
* 1 łyżka octu (10%)
* białka
* cukier gruby (rafinada)
Przygotowanie dania ciasteczka z cukrem
...
Mąkę posiekać razem z margaryną. Teraz dodać śmietanę, żółtka i ocet. Szybko zagnieść ciasto i uformować w kulkę..Przykryć i wstawić do lodówki na 2 godziny.
Po tym czasie, wyjąć z lodówki 1/4 część ciasta, rozwałkować je na grubość ok. 1,5 - 2,5 mm i wykrawać ciasteczka .
Piekarnik nagrzać do 18- - 185 stopni.
Blachę, tę piekarnikową, wyłożyć papierem do pieczenia.
Ciasteczka smarować z jednej strony rozkłóconym białkiem i tę stronę maczać w cukrze. Ułożyć na przygotowanej blaszce.
Pieczemy ok. 30 - 35 minut, aż ciasteczka uzyslają mocno złoty kolor.
Tak samo postępujemy z pozostałym w lodówce ciastem
Ta 1/4 ciasta, wystarcza na ilość ciastek, do ułożenia na całej blaszce . Pozostałe ciasto powinno być w tym czasie dalej chłodzone. Ciasta bardzo wyrastają w górę i mają listkową strukturę
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ciasteczka z cukrem - komentarze
diddle24
30.11.2011 14:56
Wyszły naprawdę pyszne, może nie są jakoś specjalnie świąteczne (piekłam dzisiaj zainspirowana wątkiem "ciasteczkowy adwent"), raczej takie codzienne, ale bardzo, bardzo smaczne, nie za słodkie i strasznie wciągające. Jak się zacznie je jeść to ciężko skończyć. Naprawdę polecam.
Moje wyszły tylko cieńsze niż na Twoim zdjęciu, pewnie cieniej miałam rozwałkowane, ale też wyszły ładne :)
ancona
4.11.2011 07:48
prześlicznie wyglądają... już wiem co dzisiaj upiekę po południu :D spróbuję dodać na środek odrobinę marmolady - uwielbiam takie połączenie kruchych ciasteczek z marmoladką :)
