Ciasteczka z cukrem

  
1 5 5 2
2010-02-05
2,5 godziny z chłodzeniem ciasta w lodówce
bardzo łatwe
Porcje: nawet sporo
ciasteczka ciastem żółtka białka ocet ciasteczka ma
Ciasteczka z cukrem

Baaaardzo chrupiące


Składniki na ciasteczka z cukrem

* 400 g mąki
* 250 g margaryny
* 250 ml gęstej, kwąśniej śmietany (22% ale może być i 18%)
* 2 żółtka
* 1 łyżka octu (10%)


* białka
* cukier gruby (rafinada)

Przygotowanie dania ciasteczka z cukrem

Mąkę posiekać razem z margaryną. Teraz dodać śmietanę, żółtka i ocet. Szybko zagnieść ciasto i uformować w kulkę..
Przykryć i wstawić do lodówki na 2 godziny.
Po tym czasie, wyjąć z lodówki 1/4 część ciasta, rozwałkować je na grubość ok. 1,5 - 2,5 mm i wykrawać ciasteczka .

Piekarnik nagrzać do 18- - 185 stopni.

Blachę, tę piekarnikową, wyłożyć papierem do pieczenia.

Ciasteczka smarować z jednej strony rozkłóconym białkiem i tę stronę maczać w cukrze. Ułożyć na przygotowanej blaszce.

Pieczemy ok. 30 - 35 minut, aż ciasteczka uzyslają mocno złoty kolor.

Tak samo postępujemy z pozostałym w lodówce ciastem



Ta 1/4 ciasta, wystarcza na ilość ciastek, do ułożenia na całej blaszce . Pozostałe ciasto powinno być w tym czasie dalej chłodzone. Ciasta bardzo wyrastają w górę i mają listkową strukturę

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.