Ciasteczka z bezą.

1 5 5 1
2003-03-26
70 minut
łatwe
Porcje: ok. 50 sztuk
ciasteczka bezy cukru Ciastka lukrem placek
Ciasteczka z bezą.

Znam różne warianty tego typu ciastek, ale robię tylko dwa. Oto pierwszy z nich.


Składniki na ciasteczka z bezą.

2 szklanki mąki
1 kostka masła
1/3 szklanki cukru
3 żółtka
cukier waniliowy

lukier:

3 białka
25 dag cukru pudru

powidło śliwkowe do przekładania

Przygotowanie dania ciasteczka z bezą.

1. Mąkę przesiewamy na stolnicę, siekamy z masłem. Dodajemy pozostałe składniki, szybko zagniatamy gładkie ciasto.
2. Wałkujemy ciasto na placek grubości 3 mm i wykrawamy małą szklanką lub kieliszkiem kółka, układamy na wyłożonej pergaminem blaszce.
3. Z białek ubijamy pianę, dodając pod koniec cukier puder. Powstałym lukrem smarujemy każde ciastko. Wkładamy je do pieca, nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok. 15 minut.
4. Wystudzone ciastka zlepiamy po dwa smarując je powidłem.



Do zlepiania ciasteczek można użyć też galaretki rozpuszczonej w połowie zalecanej ilości wody.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.