Ciasteczka serowo-kminkowe

mamałyga

2008-01-07

ciasto 20 min., pieczenie ok. 1,5 godz.

łatwe

Porcje: z 500 g mąki dwie duże miski

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Cieniutkie, pikantne słone ciasteczka, bardzo dobre do piwa, wina lub \"do czytania\".

Składniki na ciasteczka serowo-kminkowe

500 g mąki
200 g masła (nie margaryny)
3 zółtka
1 złyżeczka kmninku,
szczypta pieprzu (opcjonalnie)
szczypta soli
30 g drożdży
3 łyżki gęstej śmietany
300 g tartej goudy lub innego dobrego sera
jajko do smarowania
gruba sól do posypywania

Przygotowanie dania ciasteczka serowo-kminkowe

...

Mąkę wymieszać z przyprawami, przesiekać drobno z twardym masłem.
Drożdże rozetrzeć ze śmietaną, połączyć z mąką i zółtkami, zagnieść szybko jak kruche ciasto. Gdyby było za suche, dodać troszkę śmietany. Odłożyć na 20 min., by wypoczęło.
Taczać bardzo cienko, kroić radełkiem romby, układać na blasze wyłożonej papierem, smarować jajkiem, posypywać solą do smaku i tartym serem. Piec w temp 180 st. ok. 10 min. (czas zależy od cienkości ciasta, lepiej spróbować mniejszą ilość. Piec na złoto, nie zrumienić sera, bo będzie gorzki.

Warto dać dobry ser, ponieważ polskie sery po upieczeniu często mają konsystencję i smak plastiku. Wątpię, żeby wątroba i żołądek to lubiły. Robota katorżnicza, dlatego warto spróbować z połowy porcji. ale naprawde, jak ktoś lubi takie rzeczy, to polecam.

❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂

Panforte

Przepis na Panforte Panforte!- brzmi intrygująco. A to jest pyszne czekoladowe ciasto, z dużą ilością bakalii. Zrobienie ciasta czekoladowego to nie jest prosta sprawa. Nie tym razem. Z tym przepisem na Panforte zrobisz to szybko i bez wysiłku. A ciasto jakie otrzymasz, esencjonalne, pachnące i mocno czekoladowe, oczaruje Twoje podniebienie. Przepis na Panforte to przepis na ciasto...

Zobacz cały przepis

Dresden Stollen - niemiecka strucla bożonarodzeniowa z marcepanem

Dresden Stollen, czyli niemiecka strucla bożonarodzeniowa z marcepanem. jest wyjątkowo bogata w orzechy, rodzynki, kandyzowane owoce, a także skórki cytrusów. Smak dopełniają także przyprawy: cynamon, goździki, kardamon i gałka muszkatołowa. Ciasto układa się w specyficznym kształcie: ma symbolizować Boże Dziecię, które owinięte jest w pieluszkę. Tradycyjnie pieczono go w okresie adwentu i...

Zobacz cały przepis

Miękkie pierniczki

Kto ma ochotę na pierniczki, ale przeraza go myśl o zagniataniu ciasta, wałkowaniu, wycinaniu i czekaniu aż się pierniczki zmiłują i zmiękną, zapraszam do upieczenia pierniczków według bardzo starego, ale łatwego przepisu. Ciasto, jak na prawdziwe ciasto piernikowe przystało, nie zawiera cukru. Pierniczki są miękkie „od urodzenia”. Mogą być długo przechowywane w szczelnej puszce. ...

Zobacz cały przepis