Ciasteczka serowe z suszoną żurawiną i orzechami

Inspiracja Ayn
Składniki na ciasteczka serowe z suszoną żurawiną i orzechami
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
200 g sera śmietankowego
200 g zimnego masła
starta skórka z 1 cytryny
1 szklanka smażonej żurawiny
2 pomarańcze
sok z 1 cytryny
1/3- 1/2 szklanki brązowego cukru
2 łyżki startego świeżego imbiru
1 szklanka rozdrobnionych orzechów
3/4 szklanki suszonej żurawiny
1/3 szklanki cukru
cukier rafinada
1 jajko
Przygotowanie dania ciasteczka serowe z suszoną żurawiną i orzechami
Na średnim ogniu podgrzać smażoną żurawinę, pokrojone obrane pomarańcze, sok z cytryny, cukier i imbir, poddusić do lekkiego odparowania. Zmiksować, ale lekko, nie na gładkie puree, przestudzić.Zagnieść ciasto, Podzielić na 2 części i schłodzić ok 1/2 godz.
Każdą cześć rozwałkować między dwoma kawałkami pergaminu.Zdając pergamin z góry ciasta, posmarować smażoną żurawiną, posypać mieszaniną orzechów, cukru i suszonej żurawiny, przy pomocy dolnego papieru ciasno zrolować ciasto, zawinąć w pergamin i schłodzić w zamrażarce ok 1/2 godz.
Rozpakować z pergaminu, posmarować jajkiem wymieszanym z odrobiną wody i zrolować na rafinadzie. Pokroić na talarki i kłaść na blaszkę wyścieloną pergaminem. Piec ok 20 min/200\'C
.
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady
Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.
✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!
👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»
Cukier na spodzie ciastek karmelizuje się, więc uważać na długość pieczenia, bo łatwo go przypalić. Nie miałam rafinady i użyłam brązowego cukru z cynamonem
Racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami
Przepis na racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami to jesienny klasyk. Po prostu trudno sobie bez tego deseru wyobrazić długie październikowe i listopadowe wieczory. A do tego kubek aromatycznej herbaty albo grzane wino z goździkami…
Racuszki są bardzo proste do zrobienia. Ciasto jest z serem, więc smakują lekko sernikowo, co docenią wszyscy wielbiciele tego ciasta. Są bardzo delikatne,...
Muffiny śniadaniowe granola - film video
Kto powiedział, że na śniadanie to tylko kanapki? Albo jajecznica? Albo owsianka? No kto, ja się pytam :D
Dzisiaj będzie coś owsianego, ale wcale nie owsianka. Będą muffiny, ale nie muffiny. Tak naprawdę to takie kubeczki na jogurt, ale w pełni jadalne i na dodatek bez tłuszu, mąki, a cukier zastępują banany i miód.
To będzie idealny początek letniego dnia, ale też fajny pomysł na...
Serowe paluszki
Wszyscy się odchudzamy. Sprawdzamy skład, liczmy kalorie, odliczamy czas pomiędzy posiłkami... A potem przychodzi piątek i sałatki idą w kąt ;)
No dobrze, raz w tygodniu można przecież zaszaleć :) Poczuć, że się żyje. Umówić się z przyjaciółmi, potańczyć, pośmiać się, coś wypić, a do tego coś zjeść.
I nie muszą być to orzeszki z puszki ani smętne paluszki... Paluszki mogą być :D Pod...