Ciasteczka pistacjowe
3
2003-01-02
120 minut
średniołatwe
Porcje: 40 sztuk
Aromatyczne i kolorowe!
Składniki na ciasteczka pistacjowe
10 dag pistacji
20 dag mąki
15 dag masła
15 dag cukru
1 cukier waniliowy
2 żółtka
sól
1 opak. białej polewy czekoladowej
owoce kandyzowane i pistacje do dekoracji
20 dag mąki
15 dag masła
15 dag cukru
1 cukier waniliowy
2 żółtka
sól
1 opak. białej polewy czekoladowej
owoce kandyzowane i pistacje do dekoracji
Przygotowanie dania ciasteczka pistacjowe
...
Pistacje, jeśli są solone, zalać wrzątkiem. Dzięki temu pozbędziemy się słonego smaku, a orzechy pozwolą się łatwo obrać.Obrane pistacje drobno zmielić lub posiekać, wymieszać z mąką.
Z masła, cukru, cukru waniliowego, soli, żółtek i mąki z pistacjami zagnieść gładkie ciasto. Z ciasta uformować 4 wałeczki o średnicy 4 cm, zawinąć w folię spożywczą, chłodzić ok. 60 minut.
Każdy z wałeczków podzielić na 10 części. Z każdej porcji uformować miękką kulkę, lekko ją spłaszczyć i zrobić w niej mocne wgłębienie.
Ciastka ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem i piec w 180 stopniach około 15 minut (uwaga bardzo rosną!).
Po upieczeniu ciastka wystudzić a w zagłębienie wlać odrobinę polewy czekoladowej, udekorować pistacjami i owocami.
Po zastygnięciu polewy, przechowywać w metalowej puszce.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ciasteczka pistacjowe - komentarze
GosKa
1.03.2004 12:39
Bardzo pyszne ciasteczka. Troche przy nich zachodu, ale efekt jest tego warty. Z braku owoców kandyzowanych i pistacji do dekoracji (mialam rowno 10 dag) udekorowalam połówkami obranych migdałów. A zagłębienia zrobiłam trzonkiem drewnianej łyżki. Do "przechowywania w metalowej puszce" niewiele zostało ;-) Informacja dla tych, którzy nie mają wagi (tak jak ja) i lubią wszystko mierzyć na szklanki: 20 dag mąki to ok. 1,5 szklanki a 15 dag cukru - ok. 3/4 szklanki.
Mycha
27.12.2003 09:33
Troche mi nie wyszły te ciasteczka ale to jeśli chodzi o wygląd, bo jeśli chodzi o smak .... pyszniutkie. Coś mi się wydaje, że poprostu mój piekarnik nie wyrabia już ze starości:))) Ale ciasteczka godne polecenia !!!
arabis
30.11.2003 15:27
Własnie wyjełam ciasteczka z piekarnika :) sa pyszne!!! faktycznie urosły, sa cudnie kruchutkie i pistacjowe. Zamiast czekolady do zagłebienia wlałam lukier cytrynowy :P Dzieki za przepis!!!
