Ciasteczka nadziewane rodzynkami
30 minut plus 10 minut pieczenie
średniołatwe
Porcje: 20-24 ciastka
Troszke korzenne, proste w smaku ciasteczka wypelnione rodzynkowym nadzieniem.
Składniki na ciasteczka nadziewane rodzynkami
Nadzienie:
1 szklanka rodzynkow
1/3 szklanki wody
1/3 szklanki cukru
1 1/2 lyzeczki masla
Ciasto:
2 1/2 szklanki maki
1/4 lyzeczki cynamonu
1/4 lyzeczki zmielonego ziela angielskiego
1/4 lyzeczki mielonych gozdzikow
szczypta soli
2 lyzeczki proszku do pieczenia
1/2 kostki masla
1 szklanka cukru
2 jajka
1/2 lyzeczki wanilii
1 lyzka mleka
1 szklanka rodzynkow
1/3 szklanki wody
1/3 szklanki cukru
1 1/2 lyzeczki masla
Ciasto:
2 1/2 szklanki maki
1/4 lyzeczki cynamonu
1/4 lyzeczki zmielonego ziela angielskiego
1/4 lyzeczki mielonych gozdzikow
szczypta soli
2 lyzeczki proszku do pieczenia
1/2 kostki masla
1 szklanka cukru
2 jajka
1/2 lyzeczki wanilii
1 lyzka mleka
Przygotowanie dania ciasteczka nadziewane rodzynkami
...
Skladniki nadzienia wlozyc do malego rondelka i zagotowac, obnizyc ogien i gotowac az masa zgestnieje i wiekszosc plynu zostanie wchlonieta, przestudzic.Rozgrzac piekarnik do 180ºC. Suche skladniki przesiac. Maslo utrzec z cukrem na puszysta mase, dodac jajka i wanilie i jeszcze chwile ubijac. Wsypac suche skladniki, dobrze wymieszac i na koncu dodac mleko. Ciasto bedzie bardzo miekkie, jezeli wydaje sie za miekkie do walkowania mozna zostawic je chwile w chlodnym miejscu.
Na posypanej maka stolnicy rozwalkowac ciasto na grubosc okolo 3 mm i wykrawac koleczka o srednicy 5cm. Na polowe krazkow nalozyc po lyzeczce nadzienia i przykryc druga polowa krazkow lekko sklejajac brzegi. Piec okolo 10-12 minut, az brzegi zaczna sie lekko rumienic. Wystudzic na drucianej siateczce.
To ciasto jest dosc miekkie, ale nie jest lepiace i dosc latwo sie walkuje.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ciasteczka nadziewane rodzynkami - komentarze
monika77
17.03.2007 15:19
konsystencja ciasta mnie powalila, stracilam wiare i prawie cierpliwosc ale bajaderka nie zawodzi nigdy!!!
mniamuśne bajaderkowe ciasteczka z rodzynkami.....
arabis
1.06.2006 20:50
Pycha, pycha i jeszcze raz pycha!!! w pracy wszyscy prosili o przepis. Pracochłonne ale warto było :)
janaro
12.03.2006 10:01
To jest pierwszy przepis dodany do ulubionych i często używany, tylko że u mnie nazywamy go ciasteczkami rowerowymi...Dają niesamowitą energię podczas wycieczek rowerowych, dlatego to stały element ekwipunku.Jak to się stało, że zapomniałam dodać opinię nie wiem, teraz to nadrabiam, bo właśnie rozpoczął się sezon rowerowy i wczoraj je piekłam ;-) Proporcje dobrane są idealnie, problem stanowiły tylko rodzynki, bo czasami nie chciały w ogóle się rozkleić, ale teraz kupuje duże i przed smażeniem kroje je na kawałki i jest ok. Dziękujemy pięknie za ten przepis!! :-))
szlepcio
9.03.2006 10:36
Pychaaa... Tylko ciasto strasznie mi się kleiło... a nie powinno, zrobiłam wszystko wg.przepisu, i nie mogłam odkleić ciata od stolnicy, rąk itd... Są baaaaardzo słodkie... ;-) Dzięki za przepis
Ruzia
13.02.2004 21:16
Bajaderko, przepyszne ciasteczka :) wsowalam jeszcze cieple :) skusilam sie nawet na zrobienie oprocz ciasteczek, takze duzego serca (bo jutro Walentynki), wyszlo wspaniale. Polecam wszystkim.
kasha
10.02.2004 23:37
Bardzo dobre ciasteczka o ciekawym smaku, niestety z moich wielgachnych rodzynek (te największe mają bardzo grubą skórkę) nie zrobiła się (pomimo godziny smarzenia) marmoladka i musiałam zlać powstałą ciecz, która była dość rzadka i wkładać po kilka rodzynek do każdej bułeczki. Miałam pewne obawy czy ciasto się sklei, ale skleiło się doskonale - wykonałam 35 duuużych ciastek, które są słodkie i przepyszne. Brawa dla autorki...
Malinna
10.02.2004 10:06
Uwielbiam rodzynki, więc te ciasteczka to coś dla mnie. Są przepyszne!
sd_silver
13.11.2003 12:57
Pyszne nadzienie i znakomite ciasto. Musze spróbować z marmolada, albo z jabłkami. Myślę, że z tym ciastem wyjdą pyszne ciasteczka.