Ciasteczka mocno migdałowe i kruche rozkosznie
12
2004-05-08
25 minut
łatwe
Porcje: około 20 ciasteczek
Doskonałe z herbatą, herbatą z mlekiem lub samym mlekiem.
Składniki na ciasteczka mocno migdałowe i kruche rozkosznie
dwie szklanki mąki
kostka masła - 20 dag
dwie garście [szklanka] mielonych migdałów
garść całych migdałów
pół szklanki cukru pudru
2 żółtka
torebka cukru z prawdziwą wanilią
kostka masła - 20 dag
dwie garście [szklanka] mielonych migdałów
garść całych migdałów
pół szklanki cukru pudru
2 żółtka
torebka cukru z prawdziwą wanilią
Przygotowanie dania ciasteczka mocno migdałowe i kruche rozkosznie
Całe migdały zalewam wrzątkiem i odstawiam na kilka minut. Po tym czasie obieram je ze skóry.Masło siekam z mąką, dodaję mielone migdały, żółtka, cukier puder oraz cukier waniliowy i starannie zagniatam - trwa to kilka chwil.
Z ciasta robię wałek o średnicy około 3 cm i tnę go na krążki centymetrowej grubości. Dekoruję całymi, obranymi migdałami.
Ciastka piekę [położone na pergaminie] w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 10 minut.
W czasie pieczenia robię kawę i herbatę, bo te ciasteczka gorące są bardzo przepyszne - pachną wtedy mocno migdałowo.
