Ciasteczka Lucy Maud Montgomery
2012-02-16
60 minut
łatwe
Porcje: 25 sztuk
Składniki na ciasteczka lucy maud montgomery
•3,5 szklanki mąki chlebowej (ja użyłam mieszanki zwykłej pszennej i chlebowej 750)
•3 dobrze wymieszane jajka
•250 g masła
•1,5 szklanki brązowego cukru
•1 łyżeczka sody rozpuszczona w 2 łyżkach gorącej wody
•1 łyżeczka cynamonu
•1/2 łyżeczki soli
•1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
•1 szklanka rodzynek
•opcjonalnie czekolada posiekana na drobne kawałki lub kupne czekoladowe kropelki/łezki
•3 dobrze wymieszane jajka
•250 g masła
•1,5 szklanki brązowego cukru
•1 łyżeczka sody rozpuszczona w 2 łyżkach gorącej wody
•1 łyżeczka cynamonu
•1/2 łyżeczki soli
•1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
•1 szklanka rodzynek
•opcjonalnie czekolada posiekana na drobne kawałki lub kupne czekoladowe kropelki/łezki
Przygotowanie dania ciasteczka lucy maud montgomery
...
Masło ucieramy na puszystą masę z cukrem i jajkami. Wszystkie składniki dodajemy stopniowo, dopiero jak wmiksujemy poprzednią porcję; zwłaszcza jajka, gdyż masa może się zwarzyć. Dodajemy sodę.Połowę mąki mieszamy z solą i cynamonem i dosypujemy do masy mieszając nadal. Drugą połowę mieszamy z orzechami i rodzynkami, ew. z czekoladą i dodajemy na końcu i też dobrze mieszamy. Ciasto jest bardzo klejące. Wykładamy na posmarowaną masłem lub wyłożoną papierem do pieczenia blachę kleksy wielkości dużej łyżki. Można pomagać sobie maczaniem łyżki w gorącej wodzie. Zachowujemy odstępy gdyż ciastka bardzo rosną.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180-200 st. C. ok 15-20 min.
Ciastka wyjmowałam, gdy jeszcze były lekko miękkie, dzięki temu po wystygnięciu zostają kruche na zewnątrz i ciągnące w środku.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
