Ciasteczka linzertorte
35
2003-02-15
20 minut 2 godziny chlodzenie i pieczenie
łatwe
Porcje: 50
To sa jedne z moich bardziej ulubionych ciasteczek !
Składniki na ciasteczka linzertorte
3 szklanki maki
szczypta soli
1/4 lyzeczki proszku do pieczenia
1 szklanka orzechow laskowych (bez skorki i lekko przyrumienionych)
2/3 szklanki cukru
1 1/4 kostki masla
1 jajko
1 zoltko
lyzeczka ekstraktu waniliowego
dzem do przelozenia (najlepszy malinowy bez pestek, lub z czarnej porzeczki)
szczypta soli
1/4 lyzeczki proszku do pieczenia
1 szklanka orzechow laskowych (bez skorki i lekko przyrumienionych)
2/3 szklanki cukru
1 1/4 kostki masla
1 jajko
1 zoltko
lyzeczka ekstraktu waniliowego
dzem do przelozenia (najlepszy malinowy bez pestek, lub z czarnej porzeczki)
Przygotowanie dania ciasteczka linzertorte
...
Przesiac make, sol i proszek. W malakserze zmielic orzechy razem z cukrem.Ubic maslo mikserem, az bedzie puszyste, dodac zmielone orzechy, ubic. Dodac jajko, zoltko i wanilie, ubic. Wymieszac z maka. Podzielic ciasto na 3 -4 czesci, splaszczyc kazda porcje, zawinac w folie i schlodzic w lodowce przynajmniej przez 2 godziny (ja z reguly zostawiam na noc). Wyjmowac po jednej porcji, walkowac na grubosc okolo 3 mm, wycinac koleczka o srednicy 5cm, ukladac na wylozonej pergaminem blasze. W polowie ciasteczek wyciac srodki mniejszym koleczkiem, i piec w temperaturze 165ºC. Piec okolo 10 minut, az sie lekko zrumienia.
Po wystudzeniu ciasteczka z wycietym srodkiem posypac cukrem pudrem, cale ciasteczka posmarowac dzemem i delkatnie polaczyc dwa ciasteczka.
Ksztalty mozna wycinac przerozne - na Walentynki wycinam serca, a w polowie ciasteczek jeszcze mniejsze serduszka. Na Swieta robie np. choinki, a w drugiej polowie ciasteczek wycinam slomka kilka malych dziurek, ktore po przelozeniu wygladaja jak male bombki choinkowe.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ciasteczka linzertorte - komentarze
akrobatka2
16.11.2014 09:04
Zrobiłam w prostym kszatłcie - zwykłe okrągłe z dziurką ;-)
Delikatne, kruche, ale bardzo wyraziste w smaku, za sprawą zmielonych orzechów.
Dżem malinowy, który z natury jest kwaśny, wyśmienicie komponuje się z idealnie słodkimi, aromatycznymi ciasteczkami.
Mówi się, że jemy oczami, więc trzeba dodać, że prezentują się popisowo !!!
Wszystkim BARDZO smakowały, więc napewno znajdą się za około miesiąc koło pierniczków i makowca ;D.
Pozdrawiam.
laleczka20
10.12.2013 20:55
Kiedy patrze na twoje ciasteczka , przypominają mi się najpiękniejsze lata dzieciństwa. Pełne miłości i słodkości które babcia robiła dla nas .
Juskar
12.01.2012 20:19
Smak ciasteczek rzeczywiście bardzo dobry, wygląd również, robiłam je dwa razy i nie wiem czemu (trzymałam się ściśle proporcji) ciasto właściwie rwało się? nie mogłam rozwałkować - mocno się kruszyło,przylegało do wałka, gdzie popełniłam błąd ?
proszę o rady ... chciałabym ten wypiek powtórzyć niemniej jednak boję się, że znów część ciasta wyląduje w koszu
napitu
16.12.2011 09:20
dziękuję bardzo, za szybkie informacje co do przechowywania :) no to weekend zapowiada się pracowicie, dzieci już się nie mogą doczekać...
Evaya
16.12.2011 09:18
Ze zdumieniem zauważyłam, że nie dodałam opinii do tych ciasteczek, a piekłam je już ze 4 lata temu. Są bardzo dobre, zdecydowanie warte grzechu. Piekłam je również wcześniej, co najmniej dwa tygodnie, ale z pewnością wytrzymały dużo dłużej, przechowywane tak jak napisała Bajaderka.
bajaderka
15.12.2011 18:09
napitu, ja je przechowuje do dwoch i wiecej tygodni... wlasnie upieklam na Swieta, juz zapuszkowane :) Tylko tak jak wszelkie inne ciastka powinny byc przechowywane szczelnie zamkniete w chlodnym/zimnym miejscu :)
napitu
15.12.2011 10:01
mam pytanko - skuszona opiniami zamierzam je zrobić, czy te ciasteczka nadają się na leżakowanie? Z opisów wiem, że trudno się im oprzeć i znikają w mgnieniu oka, ale czy ktoś próbował je dłużej przechowywać?
Tygrysekja
25.12.2009 18:30
Po tylu pozytywnych opiniach, nie pozostało nic tylko je upiec i spróbować.Przepyszne ciasteczka.
kotek8
1.10.2009 10:37
Zapomniałam dodać przepisu do ulubionych i już spanikowałam, bo nie mogłam go znależć! A ciasteczka są.... REWELACYJNE!!
Zrobiłam z powidłami śliwkowymi i z braku orzechów dodałam migdałów. GENIALNE!
Kilka sztuk uchowało się do drugiego dnia i chyba były jeszcze lepsze...
Muszę znaleźć dobrą skytkę w domu :)
Bajaderko, dziękuje za kolejny świetny przepis!
klubos
12.07.2009 00:02
Ciasteczka przepyszne. Pracochlonne i owszem, ale czego sie nie robi dla takich smakow i aromatow. Polecam
Jaspaghetti
22.01.2008 08:46
ciasteczka pyszne, wlasnie delektujemy sie nimi z kolezanka z pracy. Przelozylam je dzemem jagodowym, bo taki mialam i tez byly OK.
Troche z nimi jest zabawy, ale warto.
Dziekuje Bajaderko.
jolawasowicz
9.01.2008 13:44
Cudowne, pyszne, jestem zachwycona!!!Polecam
AliczekG
4.01.2008 13:15
Są cudownie kruche i pyszne! Zostały numerem jeden mojej córki !
Bajaderko ślicznie dziękujemy za przepis :-))
Muszka
12.11.2007 21:56
Duzo roboty i kruchosc ciasteczek mnie dobijala bo mi kurcze dem sie nie chcial rozsmarowac bo takie kruche skubane byly... ale sa boskie!!!
diddle24
10.11.2007 11:32
Bardzo smaczne ciasteczka. Wypróbowałam na nich nowe foremki śnieżynki, troche z tym zabway było, ale jaki efekt! Smaczne i śliczne
nellie
5.11.2007 12:47
Przepyszne, robione 2 razy w ciągu ostatnich 3 dni.Z kwaskowym dżemem są najlepsze ale te przełożone nutellą też są niczego sobie :)
Aanita
27.10.2007 19:27
Zdziwiłam się, że nie ma tu mojej opinii skoro robiłam je nie po raz pierwszy. Super zabawa w wykrawanie i liczenie czy jest taka sama ilość spodów i gór. A potem pyszna zabawa pod tytułek "Kto pierwszy dorwie ciasteczko" ;)
renata80
23.04.2007 10:29
Ciasteczka pyszne! Sama zjadłam przynajmniej połowę :) Jedyną modyfikacją przepisu było dodanie orzechów włoskich z braku laskowych, ale myślę, że i tak nie straciły na smaku. Dziękujemy!!!
ewawr
3.04.2007 12:50
Zachęcona pozytwnymi opiniami zrbiłam je na urodziny córeczki - dzieci były zachwycone.My czyli dorośli oczywiście też. Te ciasteczka, które ocalały po imprezie wydzielałam jako nagrodę za szczególne zasługi.
kkkarla
3.03.2007 00:07
Jej ...Robiłam je już kilka razy a tu z mojej strony opinii brak ...Ale wstyd !!! Na szczęście inni napisali już o nich pięknie , dokładnie oddając czar i niezwykłość tych słodkich delicji .Cudownie kruche , orzechowe , posypane mgiełką cukru - pudru i przełożone kwaskowym dżemem ciasteczka to pokusa nie do odparcia ...Polecam gorąco !!!
ewafla
12.02.2007 16:21
Podpisuje sie pod moimi przedmowcami. Ciasteczka sa boskie, a czas wart poswiecenia :) Polecam!
asiamisia
20.12.2006 22:51
Pachnace, kruche, po prostu wspaniałe.. ślicznie wygląda dżemik połyskujący wesoło z wycinanek :o)
szlepcio
13.12.2006 15:34
Te ciasteczka są niesamowite!!! Są przepyszne, ochom i achom końca nie było, a jeśli chodzi o wygląd, to robi niesamowite wrażenie. Polecam!
barocco
1.12.2006 14:17
wspaniałe , kruche , orzechowe WYJĄTKOWE. Pracowite , ale się opłacało. Dziękuję za wspaniały przepis.
neya2004
13.11.2006 20:00
Jako reklama i potwierdzenie doskonałości tych ciasteczek niech posłuży opinia IV grupy jednego z przedszkoli w Warszawie - pycha!; można dokładke?; a można przepis? :D:D:D Ciasteczka rozeszły się w mig.
Trzeba będzie otworzyć małą fabryczke linzertorte ;))))
malui
2.11.2006 22:13
Ciasteczka są super.
W zeszłym roku wybawiły mnie z kłopotu kiedy nie wiedziałam co upiec mężowi nielubiącemu pierniczków.
Te ciasteczka zaakceptował bez zastrzeżeń. Powiem więcej musiałam mu je nawet racjonować.
magnycz
10.02.2006 23:18
Kruche, delikatne, orzechowe - pyszne:) Wałkuje się cudownie, wycina lekko, piecze szybciutko. Przełożyłam dżemem z czarnej porzeczki też własnej produkcji - na drugi dzień smakowały jeszcze lepiej:)
Malinna
24.01.2006 13:17
bajaderko, jestem Ci winna wiele opinii, ale zacznę od tej. :))
Ciasteczka są przepyszne, zachwycające i rozpływają się w ustach. Część nawet nie zdążyła być przełożona dżemem. Zostały pochłonięte jeszcze ciepłe, a te które się uratowały, cieszyły podniebienie rodziny podczas Świąt Bożego Narodzenia. :)
Anusiaczek
4.01.2006 10:13
Bajaderko, ciasteczka są pyszne, przepyszne, rewelacyjne!!!! Szczególnym powodzeniem cieszyły się wśród dzieci. Przełożyłam przecieranym dżemem malinowo - porzeczkowym domowej roboty i cudnie to smakowało. Na pewno wkrótce znów te ciasteczka upiekę :)
yenulka
28.12.2005 13:07
Z przykroscia musze stwierdzic, ze juz ich wiecej chyba nie upieke tych ciastek...... bo one sa takie bossssskie, ze sama zjadlam prawie cala blache :DDDD Po upieczeniu kruche, cudnie pachnace orzechami.... po przelozeniu dziemem (u mnie to byl porzeczkowo agrestowy wlasnej roboty) nabraly delikatnosci, lekkosci.... zostalo mi jeszcze z 10 sztuk... juz sie nie moge doczekac jak wroce do domu i bede je zajadac:))) Mistrzostwo swiata jak dla mnie!!!!
JWK10
19.12.2005 07:54
Ciasteczka są smaczne, szybkie do zrobiemia, wszystkie składniki jak zawsze są dobrane idealnie. Polecam
kaaamilaaa
17.12.2005 18:59
Właśnie skończyłam łączyć je dżemem. Są pyszne, przepyszne, a do tego proste i bardzo łatwe do wałkowania ciasto. Kolejny Twój przepis Bajaderko, który jest na medal, złoty medal. PYCHA, polecam gorąco
AgusiaH
14.12.2005 13:10
To sa absolutnie najlepsze ciasteczka jakie jadlam. Polaczenie kruchego i mieciutkiego maslano- orzechowego ciasteczka z malinowym dzemem zasluguje na Nobla ! Dziekuje Bajaderko :)
