Ciasteczka kawowo-truflowe
1
2008-10-20
ok. 30 minut
łatwe
Porcje: ok. 40 sztuk
Tradycyjne angielskie ciasto truflowe w wersji ciasteczkowej- wyśmienite jako deser do aromatycznej kawy:)
Składniki na ciasteczka kawowo-truflowe
110g posiekanego masła,
2/3 szklanki gorzkiej czekolady połamanej na kawałki,
2-3 łyżki kawy rozpuszczalnej,
2 1/4 szklanki mąki pszennej,
3 łyżki kakao,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
2 roztrzepane jajka,
1 szklanka białego cukru,
1 szklanka brązowego cukru,
2 łyżeczki ekstraktu wanilii,
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
2/3 szklanki gorzkiej czekolady połamanej na kawałki,
2-3 łyżki kawy rozpuszczalnej,
2 1/4 szklanki mąki pszennej,
3 łyżki kakao,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
2 roztrzepane jajka,
1 szklanka białego cukru,
1 szklanka brązowego cukru,
2 łyżeczki ekstraktu wanilii,
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
Przygotowanie dania ciasteczka kawowo-truflowe
...
1) Masło, kawę i czekoladę wkładamy do miski ze stali nierdzewnej i ustawiamy nad rondlem z gotującą się wodą. Podgrzewamy, mieszając, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Zdejmujemy miskę z rondla i odstawiamy do ostygnięcia.2) Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, mieszamy z kakao. Dodajemy jajka, cukry, wanilię i przestudzoną mieszankę czekoladową. Dokładnie mieszamy. Dodajemy orzechy i krótko mieszamy.
3) Łyżką wykładamy ciasto na natłuszczoną blachę i pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez ok 12 minut lub do wyrośnięcia. Zostawiamy ciastka na blaszce przez ok. 2 minuty, po czym studzimy na drucianej kratce.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ciasteczka kawowo-truflowe - komentarze
anula1
15.03.2009 16:33
proste , szybkie zarówno w robieniu jak i w znikaniu z talerza :)
