Ciast drożdżowe
2003-06-14
2 godz.
łatwe
Porcje: dużo
Świetne, puszyste, dzięki różnorodności dodatków za każdym razem smakuje inaczej
Składniki na ciast drożdżowe
10 dag drożdży
1 kg maki
1 szklanka cukru
6 jaj ( w tym 2 całe + 4 żółtka)
1 szklanka mleka
1/2 kostki margaryny
szczypta soli
cukier waniliowy
kubek kwaśnej śmietany
1 kg maki
1 szklanka cukru
6 jaj ( w tym 2 całe + 4 żółtka)
1 szklanka mleka
1/2 kostki margaryny
szczypta soli
cukier waniliowy
kubek kwaśnej śmietany
Przygotowanie dania ciast drożdżowe
Margarynę rozpuścić w mleku.Zaczyn z drożdży ( drożdże + 2 łyżeczki mąki i ciepłe mleko z margaryna) zostawić do wyrośnięcia.
4 żółtka i 2 całe jaja ucieramy z 1 szklanka cukru. Mąkę przesiać, dodać do niej wyrośniety zaczyn, utarte żółtka i śmietanę. Wyrobić ciasto. Odstawić do wyrośnięcia.
Dalej to zależy od sezonu - latem owoce od truskawek zaczynając a na śliwkach i jabłkach kończąc a zimą dzemy. Do trzech podłużnych, wysmarowanych i posypanych foremek wkładamy porcje ciasta i wtykamy w nie owoce. Jeżeli chcemy dodać dżem to wcześniej delikatnie rozwałkujemy ciasto i smarujemy je dżemem, zwijamy roladę i wkładamy do przygotowanej formy. Pieczemy w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 50 minut
Uwaga! Ciasto mocno wyrasta w formach.
