Chrzan do szynki
2004-03-26
ok. 1 godz.
łatwe
Porcje: na 1 rodzinne śniadanie
Robiony trochę na skróty, bo wykorzystuję gotowy utarty chrzan w słoiczkach, ale wychodzi przepyszny, lekko słodki, a jednocześnie ostry
Składniki na chrzan do szynki
2 słoiczki – 2 x 180 g - utartego chrzanu firmy Polonaise (jest on robiony nie na occie, lecz na kwasku cytrynowym)
4 jajka ugotowane na twardo
ok. 2-3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18 %
ok. 2 łyżeczki cukru
4 jajka ugotowane na twardo
ok. 2-3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18 %
ok. 2 łyżeczki cukru
Przygotowanie dania chrzan do szynki
Ugotować jajka na twardo, dobrze ostudzić, obrać.Chrzan przerzucić ze słoiczków na sitko i dobrze odcedzić z zalewy.
Utrzeć na drobnej tarce jajka, lekko osolić.
Wymieszać w salaterce odcedzony chrzan z utartymi jajkami, doprawiać stopniowo dodawaną śmietaną i cukrem do uzyskania smaku, który nam najbardziej odpowiada.
Przełożyć do ozdobnych słoiczków lub pojemniczków, w których będzie podawany na stół. Wstawić do lodówki na co najmniej godzinę, żeby smaki się przegryzły.
Tak przyrządzony chrzan można przetrzymywać w lodówce kilka dni.
