»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Chrupiące żeberka
1
2003-04-06
1 godzina +3 godziny oczekiwania
średniołatwe
Porcje: 6
Smakowite żeberka z podane z pieczonymi ziemniakami.
Składniki na chrupiące żeberka
2 kg żeberek
1 kg ziemniaków
pęczek natki
50 g masła
Marynata:
2 cebule
2 ząbki czosnku
1/2 cytryny
5 łyżek oleju
2 łyżki tartej bułki
2 łyżki płynnego miodu
4 łyżki keczupu
1 łyżeczka imbiru
sczypta rozmarynu
szczypta tymianku
szczypta chili
sól, pieprz
1 kg ziemniaków
pęczek natki
50 g masła
Marynata:
2 cebule
2 ząbki czosnku
1/2 cytryny
5 łyżek oleju
2 łyżki tartej bułki
2 łyżki płynnego miodu
4 łyżki keczupu
1 łyżeczka imbiru
sczypta rozmarynu
szczypta tymianku
szczypta chili
sól, pieprz
Przygotowanie dania chrupiące żeberka
...
Czosnek i cebule drobno posiekać, wycisnąć sok z cytryny.Olej, sok z cytryny, miód i keczup wymieszać. Dodać bułkę, tymianek, rozmaryn, imbir, chili, czosnek, cebulę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać.
Żeberka umyć, oczyścić z błon i nadmiaru tłuszczu, osuszyć i
pokroić na kawałki (ok. 8 cm).
Ułożyć zeberka na natłuszczonej blasze, każdy kawałek posmarować marynatą i włożyć na kilka godzin do lodówki.
Ziemniaki w mundurkach gotować 15 min. w osolonym wrzątku.
Z ostudzonych ściąć wierzchy, lekko wydrążyć środki.
Natkę drobno posiekać, wymieszać z masłem i wydrążónym miąższem ziemniaków. Ziemniaki wypełnić nadzieniem, ułożyć na blasze z żeberkami. Piec 20-30 minut w 180 stopniach.
Żebarka co jakiś czas przewracać na drugą stronę.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Chrupiące żeberka - komentarze
ocha2
5.01.2005 14:11
Nigdy żeberka nie upieką się przez 20-30 minut. Piec trzeba min. godzinę.
