CHRUPIĄCE UDKA PO TURECKU
Pyszne danie ryżowo drobiowe
Składniki na chrupiące udka po turecku
30 dag ryżu
1/2 litra rosołu ( może być z kostki)
3 żąbki czosnku
po pół łyżeczki: curry, papryki (ostrość wedle własnych upodobań)
sól i pierz
3 łyzki oleju
DOKŁADNIE TAK!
Przygotowanie dania chrupiące udka po turecku
Udka natrzeć solą, pieprzem, curry i papryką.Pozostawić w chłodnym miejscu na ok 1 godz.Ryż skropić odrobina oleju i smażyc na na patelni mieszjąc aż nabierze złotego koloru.Na pozostałym oleju obsmazyc udka ze wszystkich stron.W żaroodpornym naczyniu wymieszać ryż z posiekanym czosnkiem, przyprawami.Zalać rosołem. Na wierzchu połozyć udka.Zapiekamy w piekarniku..
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
Polędwica wieprzowa na sposób bardzo hinduski, a do tego sałata z rukoli i pieczywo czosnkowe... Mniam! :)
Dla osoby lubiącej kucharzyć nie ma
chyba gorszej rzeczy niż w wyniku
przeziębienia utracić
czasowo zmysł smaku i zapachu.
Niestety jesienią zdarza mi się to
bardzo często. A wtedy
moje kubki smakowe i zapchany
nos są w stanie poczuć jedynie
mocno przyprawione,
wyraziste i charakterystyczne
potrawy. Najczęściej sięgam wtedy
do kuchni hinduskiej, która
– nie kryję – jest...
Indyk a`la Książę
Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...
