» Przepisy » Zupy » Ch這dniki » Ch這dnik o kolorze czerwonym a prawie fosforyzuj帷ym

Ch這dnik o kolorze czerwonym a prawie fosforyzuj帷ym


1 5 5 2
2004-05-08
40 minut
豉twe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Ch這dnik  o kolorze czerwonym a prawie fosforyzuj帷ym

Przepis na pyszny ch這dnik z botwinki. Najlepszy ch這dnik na gor帷e dni. Zrobiony z m這dej, najlepszej do tego celu botwinki. Jest tak pyszny, 瞠 osza豉mia kolorem i aromatem! Zupy na zimno mog by r騜ne, ale 瘸dna nie jest tak dobra jak nasz ch這dnik. Sprawd, jak dobrze smakuje w gor帷e dni.


Sk豉dniki na ch這dnik o kolorze czerwonym a prawie fosforyzuj帷ym

dwa znaczne p璚zki botwiny

w這szczyzna:
marchewka
pietruszka
por
seler
p馧 litra kefiru
szklanka 鄉ietany
cytryna
鈍ie篡 koperek
s鏊
pieprz
li嗆 laurowy
ziele angielskie

Przygotowanie dania ch這dnik o kolorze czerwonym a prawie

... fosforyzuj帷ym

Warunkiem tego, by ch這dnik by pyszny, jest dok豉dne umycie botwiny - myj j d逝go i nami皻nie pod silnym strumieniem wody - botwina ma bowiem to do siebie, 瞠 du穎 w niej piasku, a piasek to nie jest to, co Tygrysy lubi najbardziej.

Kiedy botwina dok豉dnie umyta, odrzucam brzydkie li軼ie i kroj w nast瘼uj帷y spos鏏: 這dygi i li軼ie w bardzo drobne kawa趾i, za z buraczk闚 odcinam ko鎍e [znaczy si korzenie] i kroj ka盥ego buraczka na kilka plasterk闚.

Li軼ie wrzucam do litra wody i gotuj kilkana軼ie minut, kiedy li軼ie i 這dygi zmieni zupe軟ie kolor, a woda b璠zie mocno czerwona, wy豉wiam z wody wi璚ej ni po這w zieleniny i... po prostu wyrzucam. Do wywaru dodaj teraz pokrojone buraczki oraz umyt i pokrojon na niezbyt ma貫 kawa趾i w這szczyzn. Dodaj jeszcze li嗆 laurowy oraz ziele angielskie. Wszystko gotuj do momentu, kiedy jarzyny b璠 mi瘯kie, ale nie rozgotowane.

Garnek zestawiam z ognia i studz zup, a osi庵nie temperatur pokojow. Wtedy dodaj kefir oraz s鏊 i pieprz do smaku. Kolor ch這dnika powinien by soczy軼ie r騜owy i z lekka fosforyzuj帷y. Je郵i jest zbyt ciemny, dodaj wi璚ej kefiru i 鄉ietany.

Odpowiedni kwa郾o嗆 ch這dnika uzyskuj przez dodanie soku z cytryny. Ch這dnik wstawiam do lod闚ki, gdzie nab璠zie odpowiedniej temperatury - powinien by raczej mocno zimny, jak to ch這dnik.

Taki ch這dnik najlepiej smakuje posypany drobno posiekanym koperkiem, z po堯wk jajka ugotowanego na twardo, wrzuconego do 鈔odka. A na stole, obok wazy, miejsce powinny swe powinny znale潭 m這de ziemniaki okraszone s這nink oraz posypane koperkiem. A 瞠 to m這de ziemniaki - wk豉daj帷 pierwszy kawa貫k ziemniaka do ust, nale篡 koniecznie trzyma si za ucho!

A najbardziej to smakuje, jak ziemniaki staropolskim zwyczajem na jednym talerzu na 鈔odku sto逝, i ka盥y sobie 造磬 z tego talerza po kawa趾u bierze...

Autopromocja marki w豉snej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze s zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Ch這dnik o kolorze czerwonym a prawie fosforyzuj帷ym - komentarze

kucharkalitewska
kucharkalitewska
14.04.2003 20:23
Ja robi r騜ne ch這dniki np.1litr g瘰tego kefiru lub jogurtu lub ma郵anki ,1pude趾o gotowej sa豉tki "czerwony buraczek" lub " Kresowej" (takie s unas we Wroc豉wiu) P璚zek rzodkiewki starty,koperek (albo szczypiorek). To jest podstawa, kt鏎 nale篡 wymiesza wcze郾iej 瞠by buraki pu軼i造 kolor. Dodatki zmieniam:jajka na twardo lub szynka drobiowa lub konserwowa, albo pozosta這嗆 pieczeni lub kurczaka. Jest to o tyle dobre 瞠 wog鏊e nie trzeba gotowa i grza sobie dodatkowo kuchni w upaly dzie. Mo積a kombinowa z papryk 鈍ie膨 lub konserwow,szpinakiem, szczawiem no i oczywi軼ie z botwik, dokwasza kwasem burakowym lub innym.
volvoc70
volvoc70
24.06.2002 00:02
Kilka dni temu, w czasie wielkich upa堯w, zrobi豉m cud-mi鏚 ch這dniczek, rewelacja. Sama poch這n窸am do 3 talerze. Moje pewne zmiany a i ulepszenia to: - wyrzuci豉m wszystkie li軼ie botwiny - s naprawd nieestetyczne w tej zupie -no i co najwazniejsze - NIE WΜZYxM DO NIEGO WΜSZCZYZNY!!! Gotowa豉m z li軼iem laurowym i zielem - zupe軟ie niepotrzebnie - ta nuta jednak wybija sie w tym delikatnym smaku i zupe軟ie niepotrzebnie - po wystygni璚iu skroi豉m du穎 zielonego og鏎eczka, du穎 rzodkiewki i szczypiorku, posypa豉m koperkiem i jajeczkiem.