Chłodnik litewski

To tradycyjna zimna zupa na lato. Chłodnik litewski jest pyszny, łatwy i szybki w przygotowaniu. Receptura jest powszechnie znana i moim zdaniem jest tak dobra, że nie trzeba w niej nic zmieniać.
Niektórzy taki chłodnik doprawiają octem, jak również dodają do niego odrobinę świeżego czosnku - ja tego nie robię, ale też nie zabraniam :)
W dawnych czasach chłodnik litewski podawano z ugotowanymi szyjkami rakowymi lub pieczenią cielęcą. A ja go podaję z jajkami ugotowanymi na twardo i młodymi ziemniakami z wody (no jasne, że okraszonymi skwarkami ze słoniniki - raz na jakiś czas można przecież zaszaleć).