CHLEBEK BANANOWY


1 5 5
2012-11-20
75 min
łatwe
Porcje: 10
Kuchnia europejska
CHLEBEK BANANOWY

Nie sądziłam, że tak proste ciasto, może być tak cudowne w smaku. Aromatu dodaje mu również skórka pomarańczowa i sok z cytryny, ale możecie dowolnie eksperymentować. Do ciasta można dodać posiekane orzechy włoskie lub kawałeczki czekolady, lub jedno i drugie. Równie dobrze można nic nie dodawać, a i tak będziecie zachwyceni. Jest tylko jedna zasada, uważajcie, żeby składniki miały temperaturę pokojową, bo inaczej ciasto się Wam zważy i zrobi się zakalec.


Składniki na chlebek bananowy


110 g masła o temp. pokojowej
200 g cukru o temp. pokojowej ;)
2 jajka o temp. pokojowej
4 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 łyżeczka otartej skórki z pomarańczy
75 ml wody o temp. pokojowej
1 łyżeczka esencji waniliowej
4 bardzo dojrzałe rozgniecione banany
220 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie dania chlebek bananowy

...

Polecam upiec Wam to ciasto w zwykłej blaszce, bo w keksówce łatwo o zakalec.
Utrzeć masło z cukrem na puszystą masę, dodawać po jednym jajku i dalej ubijać, następnie sok z cytryny, skórkę z pomarańczy, wodę, wanilię a na koniec banany. Utrzeć na gładką masę. W przypadku gdyby masa zaczęła się jednak ważyć, wtedy włóżcie miskę z ciastem do naczynia wypełnionego gorącą wodą i dalej ubijajcie na wolnych obrotach.
W osobnej misce należy połączyć przesianą mąkę z proszkiem i solą i dodawać partiami do ciasta dalej ucierając na wolnych obrotach. Na koniec można dodać dodatki (np. 50 g posiekanej czekolady, 75 g orzechów włoskich posiekanych). Wyłożyć do formy wysmarowanej masłem. Można także upiec w formie babeczek. Piec 45 minut lub gdy wykałaczka wbita w ciasto będzie sucha w temp. 150 st. C (termoobieg) lub 180 st. C (bez termoobiegu). Przestudzić i podawać.

Wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową Ciasto lepiej piec w płaskiej blaszce
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Malinowe muffinki z ricottą

Malinowe muffinki z ricottą

Kobieta może mieć usta jak maliny, co z resztą jest nie lada atutem, ale jeszcze lepiej jest mieć maliny w ustach. Jeżeli zapomnimy sobie zamrozić tego letniego przysmaku, to zawsze możemy kupić mrożone maliny w sklepie. Nie jest to zły pomysł, bo często cena jest niewiele wyższa niż za świeży owoc, a ich smak pozostaje równie świetny! Jednym z dobrych pomysłów na mrożone maliny, to zrobić z...


mini chałki

mini chałki

Od dawien dawna u mnie w domu je się chałkę. Tym razem zamiast piec jedną wielką
chałkę, upiekłam małe, dosłownie na 4 kęsy - idealne aby zaspokoić pierwszy głód. Ja
swoje jadam na słodko - z masłem i dżemem, natomiast moja mama na słono. Ale
niezależnie od tego kto jak ją je przepis jest niezmienny i pochodzi z pewnego magicznego
zeszytu. Magicznego, bo przepisy, które się w nim...


Czekoladowe Brownie

Czekoladowe Brownie

Klasyczne ciasto brownie, czyli amerykańskie ciasto mocno czekoladowe :)

Ciasto musi sprawiać wrażenie \"niedopieczonego\" bo ta wilgoć jest charakterystyczna dla
brownie. Składniki są na 6 muffinów (ja robię najczęściej podwójną porcję) lub na blachę
30/40 cm - wtedy ciasto jest niskie, ma ok 3cm i krojone w kwadraty jest fajnym dodatkiem
do kawy.

Czas pieczenia to tylko...