CHLEBEK BANANOWY
2012-11-20
75 min
łatwe
Porcje: 10
Nie sądziłam, że tak proste ciasto, może być tak cudowne w smaku. Aromatu dodaje mu również skórka pomarańczowa i sok z cytryny, ale możecie dowolnie eksperymentować. Do ciasta można dodać posiekane orzechy włoskie lub kawałeczki czekolady, lub jedno i drugie. Równie dobrze można nic nie dodawać, a i tak będziecie zachwyceni. Jest tylko jedna zasada, uważajcie, żeby składniki miały temperaturę pokojową, bo inaczej ciasto się Wam zważy i zrobi się zakalec.
Składniki na chlebek bananowy
110 g masła o temp. pokojowej
200 g cukru o temp. pokojowej ;)
2 jajka o temp. pokojowej
4 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 łyżeczka otartej skórki z pomarańczy
75 ml wody o temp. pokojowej
1 łyżeczka esencji waniliowej
4 bardzo dojrzałe rozgniecione banany
220 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
Przygotowanie dania chlebek bananowy
...
Polecam upiec Wam to ciasto w zwykłej blaszce, bo w keksówce łatwo o zakalec.Utrzeć masło z cukrem na puszystą masę, dodawać po jednym jajku i dalej ubijać, następnie sok z cytryny, skórkę z pomarańczy, wodę, wanilię a na koniec banany. Utrzeć na gładką masę. W przypadku gdyby masa zaczęła się jednak ważyć, wtedy włóżcie miskę z ciastem do naczynia wypełnionego gorącą wodą i dalej ubijajcie na wolnych obrotach.
W osobnej misce należy połączyć przesianą mąkę z proszkiem i solą i dodawać partiami do ciasta dalej ucierając na wolnych obrotach. Na koniec można dodać dodatki (np. 50 g posiekanej czekolady, 75 g orzechów włoskich posiekanych). Wyłożyć do formy wysmarowanej masłem. Można także upiec w formie babeczek. Piec 45 minut lub gdy wykałaczka wbita w ciasto będzie sucha w temp. 150 st. C (termoobieg) lub 180 st. C (bez termoobiegu). Przestudzić i podawać.
Wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową Ciasto lepiej piec w płaskiej blaszce
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
