Chleb ziołowy

1 5 5
2003-01-23
2,5 godziny
łatwe
Porcje: kilka
Kuchnia europejska
Chleb ziołowy

Chleb, który zawsze mi się udaje i zawsze pysznie smakuje.


Składniki na chleb ziołowy

30g drożdży
1/4l letniego mleka
1 łyżeczka cukru
500g mąki
1 łyżeczka soli
1 jajo
80g masła
40 ml wódki kminkówki ( może być inna)
po pęczku pietruszki, koperku i szczypiorku
1 łyżeczka kminku

Przygotowanie dania chleb ziołowy

1. Drożdże rozrabiamy mlekiem, dodajemy cukier i odstawiamy na ok. 15 minut.
2. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, jajko i roztopione masło, wyrośnięte drożdże i wódkę.
3. Zieleninę i kminek siekamy i dodajemy do ciasta. Mocno wyrabiamy i pozostawiamy, żeby dobrze wyrosło (ok.1 godzinę).
4. Przekładamy do natłuszczonej formy (30 cm) i ponownie pozostawiamy do wyrośnięcia - tym razem wystarczy 15 minut. Ostrym nożem nacinamy chlebek na wierzchu i smarujemy rozmąconym żółtkiem.
Pieczemy ok. 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Najlepszy z samym masłem.
Wersja bez ziół doskonała z dżemem.

Przepis znajduje się w kategoriach: Chleb » Chleby na drożdżach i zakwasie Chleb
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.