Chleb z ogorkami kiszonymi
2
2005-05-14
20 minut 2 1/2 godziny rosniecie i pieczenie
łatwe
Porcje: 1 bochenek
Składniki na chleb z ogorkami kiszonymi
1 szklanka letniej wody spod ogorkow (albo pol na pol z woda)
1 duzy ogorek kiszony, drobniutko posiekany
1 lyzka oliwki z oliwek
1 lyzka suszonego koperku
1 lyzka cukru
1/4 lyzeczki soli
3 szklanki maki chlebowej
3 lyzeczki suchych drozdzy
1 duzy ogorek kiszony, drobniutko posiekany
1 lyzka oliwki z oliwek
1 lyzka suszonego koperku
1 lyzka cukru
1/4 lyzeczki soli
3 szklanki maki chlebowej
3 lyzeczki suchych drozdzy
Przygotowanie dania chleb z ogorkami kiszonymi
...
Wszystkie skladniki umiescic w maszynie, zgodnie z instrukcja, nastawic na program - tylko wyrabianie.W zaleznosci jak duzy jest ogorek i jak soczysty, moze byc konieczne dodanie wiecej maki lub plynu. Ciasto powinno byc miekkie i elastyczne, ale nie mokre.
Wyrosniete ciasto przelozyc na stolnice i zostawic aby lekko sie napuszylo - okolo 10 minut. Uformowac w dowolnego ksztaltu bochenek i ulozyc na blasze. Przykryc i zostawic do wyrosniecia na 20 minut. W tym czasie rozgrzac piekarnik do 200ºC.
Bochenek ladnie naciac i spryskac zimna woda, piec okolo 20-25 minut az ladnie sie zrumieni.
Wariacje podpowiedziane :) - zamiast koperku mozna dodac tymianek i czarnuszke i jeszcze posypac czarnuszka - jedna szklanke maki pszennej mozna zastapic maka zytnia, zytnia razowa, razowa lub orkiszowa
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Chleb z ogorkami kiszonymi - komentarze
Agapi
16.05.2008 21:41
Bardzo dobry chleb o oryginalnym smaku i wyglądzie.
Ma miękki miąższ i chrupiąca skórkę. Mimo, ze dałam cała szklankę kwasu spod ogórków, chleb nie był kwaśny. Miał lekko wyczuwalny smak ogórkowej solanki, czosnku i dobrze wyczuwalny smak kopru.
Do tego chleba wspaniale pasuje wędzona ryba.
Dziękuję za przepis, Bajaderko
Irenka
24.10.2005 21:38
Mi nie wyszedł tak wysoki, jak na zdjęciu, ale był mięciutki, pyszny i ze smakiem kiszonych ogórków! :) Do tego bardzo prosty w przygotowaniu, na pewno powtórzę. Zrobiłam wersję klasyczną - z koperkiem, z mąki pszennej typ 650, i odkryłam, że 3 łyżeczki suchych drożdży to akurat torebka drożdży Dr.Oetkera (7 g). Dziękuję za przepis.
