Chleb wieloziarnisty
Składniki na chleb wieloziarnisty
- 6 łyżek siemienia lnianego
- 6 łyżek ziaren słonecznika
- 1 szklanka otrębów pszennych
- 3 łyżki sezamu
- 4 łyżki pestek dyni – dwie do środka dwie do posypania po wierzchu
- 1,5 łyżki soli
- 5 łyżek cukru
- 5 dag drożdży
- 1 l ciepłej wody
Przygotowanie dania chleb wieloziarnisty
Uprażyć ziarna na suchej patelni. Mąkę, ziarna, otręby, sól, cukier i pokruszone drożdże dokładnie wymieszać.Zalać ciepłą wodą i wymieszać łyżką.
Ciasto powinno być bardzo rzadkie.
Odstawić do wyrośnięcia na 20 minut.
Zamieszać ponownie kilka razy i wylać do foremek.
Odstawić na kolejne 30 min.
Nagrzać piekarnik do 230 stopni., posypać chleb pestkami dyni i włożyć foremki do piekarnika.
Piec przez 15 minut.
Następnie zmniejszyć temperaturę do 200 stopni i piec jeszcze 35-40 minut.
Przed wyjęciem z piekarnika posmarować chleb posłodzoną i posoloną wodą.
Na 2 foremki keksowe 10x30
chleb orkiszowy wieloziarnisty
Orkisz uprawiano wiele lat temu w całej Europie, był znany już w starożytnym Egipcie i Azji. Wymieniany jest nawet w Biblii.Zawiera w swoim składzie 56 % skrobi, 11 % białka, 2,7 % tłuszczy i wiele składników mineralnych. Zawiera też istotne dla człowieka aminokwasy i nienasycone kwasy tłuszczowe oraz witaminy. Orkisz zawiera ich więcej niż ziarno pszeniczne. Dojrzały orkisz zawiera duże...
Morelowe bułeczki
Lubię bułeczki, o różnych smakach, z masłem i dżemem idealne na leniwe śniadanie lub spokojny podwieczorek. Uwielbiam zapach domowego pieczywa rozchodzący się po pokojach, drażniący obiecujący. Puszyste, delikatne wnętrze, subtelny smak. Rozmarzyłam się…
natknęłam się na przepis na bułeczki morelowe w gazecie Moje Gotowanie ze stycznia 2004 roku i wiedziałam, że go wypróbuję. Efekt przeszedł...
