Chleb wieloziarnisty
5
2009-10-25
50+55 min.
łatwe
Porcje: miarą apetyt
Składniki na chleb wieloziarnisty
- 1 kg mąki krupczatki
- 6 łyżek siemienia lnianego
- 6 łyżek ziaren słonecznika
- 1 szklanka otrębów pszennych
- 3 łyżki sezamu
- 4 łyżki pestek dyni – dwie do środka dwie do posypania po wierzchu
- 1,5 łyżki soli
- 5 łyżek cukru
- 5 dag drożdży
- 1 l ciepłej wody
- 6 łyżek siemienia lnianego
- 6 łyżek ziaren słonecznika
- 1 szklanka otrębów pszennych
- 3 łyżki sezamu
- 4 łyżki pestek dyni – dwie do środka dwie do posypania po wierzchu
- 1,5 łyżki soli
- 5 łyżek cukru
- 5 dag drożdży
- 1 l ciepłej wody
Przygotowanie dania chleb wieloziarnisty
Uprażyć ziarna na suchej patelni. Mąkę, ziarna, otręby, sól, cukier i pokruszone drożdże dokładnie wymieszać.Zalać ciepłą wodą i wymieszać łyżką.
Ciasto powinno być bardzo rzadkie.
Odstawić do wyrośnięcia na 20 minut.
Zamieszać ponownie kilka razy i wylać do foremek.
Odstawić na kolejne 30 min.
Nagrzać piekarnik do 230 stopni., posypać chleb pestkami dyni i włożyć foremki do piekarnika.
Piec przez 15 minut.
Następnie zmniejszyć temperaturę do 200 stopni i piec jeszcze 35-40 minut.
Przed wyjęciem z piekarnika posmarować chleb posłodzoną i posoloną wodą.
Na 2 foremki keksowe 10x30
