Chleb wieloziarnisty
5
2003-02-17
20 minut 2 godziny rosniecie i pieczenie
łatwe
Porcje: 1 bochenek
Nie jest to chleb z rodzaju puszystych, jest raczej zbity, chociaz nie gliniasty, bardziej przypomina konsystencja pumpernikel. Smaczny i oczywiscie bardzo zdrowy!
Składniki na chleb wieloziarnisty
1 szklanka cieplej wody
1 lyzeczka cukru
1 lyzka mleka w proszku
1 lyzka oliwki
2 lyzeczki miodu
1 lyzka octu
1/2 lyzeczki soli
1 szklanka maki pszennej
1 szklanka maki zytniej
1/4 szklanki maki grahamowej
1/4 szklanki kaszki kukurydzianej
1/4 szklanki otrebow
1/4 szklanki maku
1/2 szklanki orzechow wloskich
4 lyzki rodzynkow
2 lyzki siemienia lnianego
4 lyzki ziarna slonecznika
1 1/2 lyzeczki kminku (niekoniecznie)
1 1/2 lyzeczki suchych drozdzy
1 lyzeczka cukru
1 lyzka mleka w proszku
1 lyzka oliwki
2 lyzeczki miodu
1 lyzka octu
1/2 lyzeczki soli
1 szklanka maki pszennej
1 szklanka maki zytniej
1/4 szklanki maki grahamowej
1/4 szklanki kaszki kukurydzianej
1/4 szklanki otrebow
1/4 szklanki maku
1/2 szklanki orzechow wloskich
4 lyzki rodzynkow
2 lyzki siemienia lnianego
4 lyzki ziarna slonecznika
1 1/2 lyzeczki kminku (niekoniecznie)
1 1/2 lyzeczki suchych drozdzy
Przygotowanie dania chleb wieloziarnisty
...
W duzej misce rozpuscic drozdze w cieplej wodzie, dodac pozostale skladniki i wyrobic zwarte, elastyczne ciasto. Zostawic do wyrosniecia na okolo 1 godzine.Uformowac bochenek, dowolnego ksztaltu, przykryc sciereczka i zostawic do wyrosniecia w cieplym miejscu, okolo 45 minut.
Piec w temeraturze 180ºC, az chleb bedzie rumiany i dobrze wypieczony.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Chleb wieloziarnisty - komentarze
ancona
28.07.2011 08:46
można zastąpić kaszkę kukurydzianą jakąś inną? albo mąką kukurydzianą? bo kaszki brak...ale wygląda baaardzo apetycznie i zdrowo :D
Przylaszczka_blue
23.11.2008 23:04
Czy można ten chlebek robić w automacie do pieczenia chleba??
sd_silver
23.09.2003 11:03
Ciężki, ale smaczny. Muszę spróbować, że świeżymi drożdżami, mam wrażanie, że na suszonych słabo wyrósł.
bajaderka
20.03.2003 05:07
Jezeli sie kruszyl, to mozliwe, ze bylo w nim za malo plynu w stosunku do maki - czasami maka jest bardziej sucha i wymaga dodania troche wiecej wody, ciasto powinno byc elastyczne, ale nie twarde. Co do koloru, to prawdopodobnie roznica w mace i tutaj juz nie moge pomoc :-)
13.03.2003 09:13
Mój chlebek nie wyszedł taki ładny, jak na Twoim zdjęciu. I w dodatku nie był taki ciemny i się kryszył. Ale w smaku całkiem, całkiem... Co takiego zrobiłam nie tak?
