» Przepisy » Chleb » Chleby na drożdżach i zakwasie » Chleb węgierski na zakwasie

Chleb węgierski na zakwasie


  
1 5 5 4
2011-03-21
45min/3godz/45min
łatwe
Porcje: dwie małe keksówki
Kuchnia węgierska

Chleb węgierski na zakwasie

Ten pyszny chlebek wyszperałam na stronie Liski - http://pracowniawypiekow.blogspot.com/2009/01/chleb-wegierski-na-zakwasie.html, upiekłam, nie żałuję, polecam. Wprowadziłam niewielką zmianę dotyczącą mąki.


Składniki na chleb węgierski na zakwasie

200g wody
3 łyżeczki suszonych drożdży
1 łyżeczka cukru
450g zakwasu żytniego
450g mąki pszennej chlebowej (ja zmieszałam 300g białej 650 i 150g ciemnej 1850)
3 płaskie łyżeczki soli morskiej
150g ugotowanych ziemniaków przeciśniętych przez praskę
1 łyżka kminku

Przygotowanie dania chleb węgierski na zakwasie

Drożdże mieszamy z cukrem i wodą, odstawiamy na 15 minut
Po kolei dodajemy pozostałe składniki - najpierw płynne, potem suche. Zagniatamy ciasto - mozna mikserem z hakiem.
Ciasto będzie dosyć luźne i klejące
Przekładamy do miski, przykrywamy folią i zostawiamy na 30 minut.
Keksówki spryskujemy olejem i posypujemy otrębami. Przekładamy ciasto do keksówek i odstawiamy do wyrośnięcia na około 3 godziny.
Piekarnik nagrzewamy do 180stC , wstawiamy wyrośnięty chleb do piekarnika i pieczemy około 45 minut.
Upieczony chleb popukany od spodu wydaje charakterystyczny głuchy dźwięk.

Pyszny, intensywny w smaku (kminek), wilgotny dzięki ziemniakom. U mnie nie mógł sie doczekać wystygnięcia.
O tych ❤️💕💛 "Pudełkach pełnych zdrowia"
Kasia tak napisała:
"W życiu nie myślałam, że można zrobić tak smaczne dania i zapakować je do pudełka i zjeść ze smakiem.
Zawsze do pracy zabierałam albo kanapki, albo kupowałam np. zupkę chińską. Tak wiem straszne.
A teraz mam w zawsze zdrowe jedzenie. I to dzięki Grzesiowi. W końcu zadbam o zdrowe odżywianie.
Ja jestem zadowolona z przepisów i polecam."

Jeśli kanapki Ci się znudziły, chcesz jeść zdrowo i kolorowo, to te przepisy są dla Ciebie! Oczywiście pudełka smakują także dzieciom w szkole (wypróbowałem je setki razy na własnym dziecku 🙂

Dlaczego? A dlatego, że:
✅ są pyszne I ZDROWE,
✅ wyglądają mega apetycznie,
✅ super łatwe do przygotowania,
✅ zawierają lekkie i zbilansowane posiłki,
✅ wszystkie składniki są TANIE i dostępne w Lidlu lub Biedronce czy w sklepie "za rogiem"
✅ nawet się nie zorientujesz, kiedy je wieczorem zrobisz!

Dbasz o siebie i swoją Rodzinę?
Kliknij po "Pudełka pełne zdrowia" i jedz zdrowo i kolorowo w pracy i szkole


Chleb żytni na zakwasie bez dodatku drożdży

Chleb żytni na zakwasie bez dodatku drożdży

Cudowny chleb domowy. Niezwykle łatwy. Oczywiście czasochłonny, ale taki musi być chleb na zakwasie. Pośpiech zdecydowanie nie jest tu wskazany :)
Wyrasta i piecze się w tej samej formie, co jest dużym ułatwieniem dla początkujących domowych piekarzy.
No i jest naprawdę zdrowy, a na dodatek masz pewność, że nie ma w nim żadnych spulchniaczy lub innych dodatków.
Ja najczęściej piekę go w...


Prosty chleb na drożdżach

Prosty chleb na drożdżach

Duże dziury, gruba, chrupiąca skórka, przyjemny smak - to najważniejsze cechy tego chleba. I chyba nic już więcej nie trzeba :)
Chleb jest (nie lubię tego słowa, ale muszę go użyć) banalnie prosty w przygotowaniu. Nie przygotowuje się zakwasu, nie rozrabia drożdży, nie wyrabia. Prawie się nic nie robi, a chleb sam rośnie i sam się piecze :)
To świetny przepis dla tych, którzy nie mają dużo...


Chleb farmerski "fajniusi" na jogurcie pięciogodzinny - na podstawie niemieckiego chleba farmerskiego - film video HD

Chleb farmerski \

Fajniusi :) Taki właśnie jest ten chleb :) Niespodziewanie dobry, mimo, że jego przygotowanie i upieczenie nie trwa dłużej niż 5 godzin. To kilka chwil mieszania, dwie chwile składania i nie cała godzina pieczenia.

Chleb jest przepyszny - ma delikatny smak, cienką, ale chrupiącą skórkę. Nie jest wysoki, ale nie jest też bardzo niski - taki w sam raz :) Ma duże i nieregularne dziury -...




Chleb węgierski na zakwasie - komentarze

magmonza
magmonza
6.12.2013 18:09
super przepis na wykorzystanie nadmiaru zakwasu !
jan10051
jan10051
30.08.2011 22:47
Oj, pyszne to będzie! Bo nie spróbowałam.
Auguratrix
Auguratrix
1.07.2011 10:27
Pierwszy raz ktoś podał z czego można sobie zmieszać mąkę chlebową. Dziękuję! (:
adzik33
adzik33
23.03.2011 16:15
To mój ulubiony przepis :-) Czasami go modyfikuje i zamiast kminku dosypuję pestki słonecznika lub otręby. Chleb wychodzi przepyszny i długo jest świeży.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.