Chleb tostowy

A w zasadzie ni to chleb, ni to bułka. Niesłodka, mięciusia, uroczo pachnąca masłem. Nadaje sie na tosty, nadaje na grzanki, dzieci ją kochają!
Składniki na chleb tostowy
drożdże - opakowanie suchych (7 g Dr. Oetker) lub świeże (14-16 g)
1 jajko,
3 dkg miękkiego masła,
1/2 łyżki soli,
1/4 łyżki cukru,
szklanka mleka,
lub
2/3 szklanki zakwasu
3 szkl. pszennej mąki
1 jajko,
3 dkg masła,
1 łyżka soli,
1/2 łyżki cukru,
szklanka mleka,
Przygotowanie dania chleb tostowy
...
Wszystkie składniki (oprócz masła i dodatkowej mąki) wymieszać, zacząć wyrabiać (jeśli w użytku są drożdże świeże, to najpierw z drożdży, 1/8 szkl. mleka, cukru i dwóch łyżek mąki zrobić zaczyn i dac mu lekko wyrosnąć, potem dodać do reszty składników i wyrabiać). Kiedy ciasto jest już w miarę wyrobione, dodać miękkie masło porwane na drobne kawałeczki (ale bez fanatyzmu ;-) ) i dalej wyrabiać, aż masło zostanie zupełnie wchłonięte i ciasto stanie się gładkie. Ciastro musi być sprężyste ale raczej luźne. Nie powinno lepić się do rąk. Jeśli po dodaniu pół kilograma mąki będzie się nadal lepić, to dodawać po trochu dodatkowe pół szklanki.Zostawić do wyrośnięcia na 1,5-2 godziny (powinno podwoić objętość)
Odgazować, uformować żądany kształt (ja piekę w keksówkach), odstawić do wyrośnięcia (ok 0,5-1 h). Moje rosną tyle, ile rozgrzewa się piekarnik.
Rozgrzać piekarnik do maksymalnej temparatury. Chlebki posmarować wodą lub rozkłóconym żółtkiem.
Piec w maksymalnej temparaturze do lekkiego zrumienienia (ok 7-10 min), zmniejszyć temperaturę do ok. 150 stopni. Dopiekać ok 15-20 minut. Będzie gotowę, gdy uderzone od góry, wyda głuchy dźwięk.
Wyjąć, wyłożyć na kratkę, ostudzić. Powstrzymać się od zjedzenia całości na gorąco :-)
Mocno niezdrowe, ale cudownie pyszne!
Prosty chleb na drożdżach
Duże dziury, gruba, chrupiąca skórka, przyjemny smak - to najważniejsze cechy tego chleba. I chyba nic już więcej nie trzeba :)
Chleb jest (nie lubię tego słowa, ale muszę go użyć) banalnie prosty w przygotowaniu. Nie przygotowuje się zakwasu, nie rozrabia drożdży, nie wyrabia. Prawie się nic nie robi, a chleb sam rośnie i sam się piecze :)
To świetny przepis dla tych, którzy nie mają dużo...
Arepa ,danie na śniadanie prosto z Wenezueli
Pierwszy raz arepę przygotował mi mój mąż, który pochodzi z Wenezueli.
Zaobserwowałam jak ją przygotowuje i teraz sama prawie każdego ranka
robię ja na śniadanie. Wymyślam tylko różne farsze i sałatki do niej
i muszę przyznać,że smakują rewelacyjnie.
Arepa jest podstawą wszystkich posiłków w Wenezueli. Jest to okrągła,
spłaszczona forma, która przygotowywana jest z białej mąki
Zupa marchewkowa "fit" - ale i tak najlepsza na świecie :)
Nie trzeba ganiać po lesie czy sprowadzać składników z krańców świata, by w domu przygotować danie godne najlepszych (nie jedno, ale kilku gwiazdkowych) restauracji. W dodatku danie zdrowe, pyszne, kolorowe i "fit".
Wystarczy.... marchewka i kilka składników, które można kupić w każdym sklepie. Tak, tu nie ma błędu, chodzi o to najpopularniejsze warzywo - czyli marchewkę :) Z niej też...
Chleb tostowy - komentarze
















