Chleb razowy z serem
2
2004-01-25
2,5-3 godziny
łatwe
Porcje: mała keksówka
Dobry chleb, aromatyczny i smaczny. Najlepszy świeży.
Składniki na chleb razowy z serem
15 dag mąki pszennej razowej
15 dag mąki żytniej razowej (lub 10 dag mąki żytniej razowej i 5 dag pszennej, krupczatki)
1 mała cebula
200 ml wody
1 łyżeczka cukru
2,5 dag drożdży
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki musztardy
1 łyżeczka suszonego lubczyku
7,5 dag startego żółtego sera
kilka łyżek oleju
15 dag mąki żytniej razowej (lub 10 dag mąki żytniej razowej i 5 dag pszennej, krupczatki)
1 mała cebula
200 ml wody
1 łyżeczka cukru
2,5 dag drożdży
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki musztardy
1 łyżeczka suszonego lubczyku
7,5 dag startego żółtego sera
kilka łyżek oleju
Przygotowanie dania chleb razowy z serem
...
Na łyżce oleju zeszklić drobno pokrojoną cebulę ze szczyptą soli.W ciepłej wodzie rozpuścić drożdże i cukier.
W misce wymieszać mąkę, sól, musztardę i większość startego sera. Dodać przestudzoną cebulę z olejem, na którym się smażyła, i wodę z drożdżami, wymieszać, wyrobić ciasto, aż będzie odchodzić od ręki, dodając 2-3 łyżki oleju w razie potrzeby. Odstawić do wyrośnięcia.
Ponownie zagniatać kilka minut, przełożyć do wysmarowanej olejem formy.
Po wyrośnięciu posypać pozostałym żółtym serem i upiec w piekarniku nagrzanym do 220°C (ok. 40 minut).
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Chleb razowy z serem - komentarze
sd_silver
2.02.2004 11:37
Bardzo dobry, razowy chleb. Osobiście przeszkadzał mi dodatek musztardy, ale mąż się zajadał.
frodziaczek
26.01.2004 22:55
Chlebek jest bardzo konkretny i oszczedny - ser w srodku sprawia, ze nie trzeba go juz klasc na zewnatrz, wystarczy troszke maselka i gotowe!
