Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

chleb pszenno-żytni na zakwasie

1 5 5 10
2007-05-02
7-8h
łatwe
Porcje: sporo
Kuchnia europejska
chleb pszenno-żytni na zakwasie

Jest to modyfikacja przepisu według, którego po raz pierwszy piekłam chleb.


Składniki na chleb pszenno-żytni na zakwasie

400g zakwasu z mąki żytniej (nie razowej)
100g mąki żytniej (nie razowej)
300g mąki pszennej chlebowej
ok. 1 szklanka maślanki
1 łyżeczka cukru
1,5 łyżeczki soli

❤️❤️❤️ bit.ly/CIASTA-NA-WIELKANOC - najlepsze przepisy!!!

Przygotowanie dania chleb pszenno-żytni na zakwasie

Połączyć ze sobą oba rodzaje mąki i zakwas, wsypać sól i cukier. Wyrabiać, dodając porcjami maślankę, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji - ciasto powinno być dość luźne i klejące. Pozwolić ciastu odpocząć przez ok 30 minut. Następnie wilgotnymi dłońmi uformować bochenek (najlepiej używając koszyczka do wyrastania) i pozostawić do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na ok . 5-6 godzin. Piekarnik nagrzać do 240 stopni. Wyłożyć bochenek na rozgrzaną blachę. Piec chleb w temp. 240 stopni przez ok. 10 minut często spryskując wodą. Następnie obniżyć temperaturę do 190 stopni i dopiekać przez ok. 20 minut. Gotowy chleb popukany od spodu powinien wydawać głuchy odgłos. Chleb wystudzić na kratce, by był dostęp powietrza do spodu pieczywa.

Te ❤️❤️❤️ http://bit.ly/ZDROWE-PUDELKA mogą zmienić życie :) Na lepsze :)
Pomagają czuć się lepiej, zredukować wagę. Oczywiście dzięki domowym obiadom dużo oszczędzisz na jedzeniu w pracy lub szkole. To jest takie proste :)


Najlepsze przepisy na Wielkanoc#
29.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na Wielkanoc#
29.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
39.99 zł     19.99 zł


 

Prosty chleb na drożdżach

  
10
Autorzy MniamMniam.pl
2015-05-25
120 minut + kilkanaście godzin wyrastania
bardzo łatwe
Porcje: 2 bochenki
Prosty chleb na drożdżach

Duże dziury, gruba, chrupiąca skórka, przyjemny smak - to najważniejsze cechy tego chleba. I chyba nic już więcej nie trzeba :)
Chleb jest (nie lubię tego słowa, ale muszę go użyć) banalnie prosty w przygotowaniu. Nie przygotowuje się zakwasu, nie rozrabia drożdży, nie wyrabia. Prawie się nic nie robi, a chleb sam rośnie i sam się piecze :)
To świetny przepis dla tych, którzy nie mają dużo...


Chleb farmerski "fajniusi" na jogurcie pięciogodzinny - na podstawie niemieckiego chleba farmerskiego - film video HD

  
23
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-02-18
5 godzin
łatwe
Porcje: 2 bochenki o wadze około 60 dag
Chleb farmerski \

Fajniusi :) Taki właśnie jest ten chleb :) Niespodziewanie dobry, mimo, że jego przygotowanie i upieczenie nie trwa dłużej niż 5 godzin. To kilka chwil mieszania, dwie chwile składania i nie cała godzina pieczenia.

Chleb jest przepyszny - ma delikatny smak, cienką, ale chrupiącą skórkę. Nie jest wysoki, ale nie jest też bardzo niski - taki w sam raz :) Ma duże i nieregularne dziury -...


OOCH! Obłędny Orkiszowy CHleb - zdrowy, powszedni chleb

  
31
Grzegorz, Mniammniam.pl
2013-11-05
3 godziny
bardzo łatwe
Porcje: bochenek o wadze około 60 dag
OOCH! Obłędny Orkiszowy CHleb - zdrowy, powszedni chleb

OOCH! Obłędny Orkiszowy CHleb - zdrowy, powszedni chleb, który ma wspaniałą, grubą skórkę i lekko wilgotny miąższ. Ma także lekko słodkawy smak, ale nadaje się do wszelkich kanapek. Dodatkowo długo utrzymuje świeżość. Poza tym, jest zdrowy, a to za sprawą mąki orkiszowej, znanej już w średniowieczu! Ma dużo żelaza, błonnika, nienasyconych kwasów tłuszczowych.

OOCH, jak wszystkie chleby z...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.