Chleb pszenno-żytni

  
1 5 5 14
2006-09-11
1 godz 2 godz rośnięcie
łatwe
Porcje: sporo
Kuchnia europejska
Chleb pszenno-żytni

Pyszny jest. Miękki, delikatny, lekko pachnący masełkiem. Do tego nie wymaga zakwasu (chociaż można go użyć) . Dzieci go uwielbiają.


Składniki na chleb pszenno-żytni

25 dkg mąki pszennej
25 dkg mąki żytniej
opakowanie suchych drożdży
1 jajko,
3/4 łyżki soli,
1 łyżeczka cukru,
1/4 l mleka,
ew. 3 dag masła lub 3 łyżki oliwy,
dowolne ziarna do dodania i/lub posypania

lub:

3-4 łyżki zakwasu,
1/2 łyżeczki drożdży piekarskich (1 łyżeczka suchych),
3/4-1 szklanki wody,
1 jajko,
3/4 łyżki soli,
łyżeczka cukru,
3 szklanki mąki pszennej,
3/4 szklanki mąki żytniej,
ew. 3 dkg masła lub 3 łyżki oliwy,
dowolne ziarenka
Chcesz schudnąć?
Dzięki SIRT to Cię uda - kliknij po super przepisy

Przygotowanie dania chleb pszenno-żytni

Z podanych składników zagnieść luźne ciasto. Odstawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość (ok 1-1,5 godz). Odgazować. Uformować bochenki lub włożyć do foremek, odłożyć do ponownego wyrośnięcia (30-50 min). Jeśli po tym czasie całość będzie wydawała się nienaturalnie 'spuchnięta', delikatnie odgazować.
Wierzch posmarować wodą, posypać dowolnymi ziarenkami.

Piekarnik nagrzać do maksymalnej temperatury (ok 20-25 minut), spryskać go wodą lub do środka wstawić rynienkę z wodą.

Wstawić chleb, piec na maksymalnej mocy przez pierwsze 7-10 minut lub do wyraźnego zrumienienia się skórki, zmniejszyć temperaturę, dopiekać jeszcze przez ok 10-15 minut (aż skórka uderzona łyżeczką wydawać będzie głuchy dźwięk). Wyjąć, wyłożyć na kratkę, wystudzić. Podane czasy pieczenia dotyczą chleba w średniej keksówce, bochenek piec wg kategorii "rumianości" i "głuchości skórki" ;-))

Jesz i... CHUDNIESZ!
Kliknij po SKUTECZNY, TANI i PROSTY sposób.



Niby zwykły, a magicznie niezwykły. Jak każdy domowy chleb ;-)))

Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
19.99 zł


 

Arepa ,danie na śniadanie prosto z Wenezueli

bassia
2014-07-10
30
bardzo łatwe
Porcje: 3
Arepa ,danie na śniadanie prosto z Wenezueli

Pierwszy raz arepę przygotował mi mój mąż, który pochodzi z Wenezueli.
Zaobserwowałam jak ją przygotowuje i teraz sama prawie każdego ranka
robię ja na śniadanie. Wymyślam tylko różne farsze i sałatki do niej
i muszę przyznać,że smakują rewelacyjnie.

Arepa jest podstawą wszystkich posiłków w Wenezueli. Jest to okrągła,
spłaszczona forma, która przygotowywana jest z białej mąki


Zupa marchewkowa "fit" - ale i tak najlepsza na świecie :)

  
49
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-06-16
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Zupa marchewkowa \

Nie trzeba ganiać po lesie czy sprowadzać składników z krańców świata, by w domu przygotować danie godne najlepszych (nie jedno, ale kilku gwiazdkowych) restauracji. W dodatku danie zdrowe, pyszne, kolorowe i "fit".
Wystarczy.... marchewka i kilka składników, które można kupić w każdym sklepie. Tak, tu nie ma błędu, chodzi o to najpopularniejsze warzywo - czyli marchewkę :) Z niej też...


Sernik nowojorski Nigelli Lawson - puszysty i delikatny

  
27
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-04-18
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: tortownica o średnicy 23 cm
Sernik nowojorski Nigelli Lawson - puszysty i delikatny

Przepis pochodzi z książki Nigelli Lawson "Jak być domową boginią". Nigella pisze o nim, że jest niezwykle lekki. To prawda :) Właśnie taki jest. Jest puszysty, wilgotny, lekko kwaskowaty. Pachnie wanilią i cytrynową skórką.

Moim zdaniem najlepiej smakuje sam, lekko oziębiony - nie posypuję go nawet cukrem pudrem. Ale jak chcesz, jak musisz, możesz go udekorować lukrem lub polewą....




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.