Chleb pszenno-żytni.
3
2003-10-07
90 minut
łatwe
Porcje: mały bochenek
Nie ma nic wspanialszego, niż zapach i smak domowego chleba...
Składniki na chleb pszenno-żytni.
1,5 dag drożdży
1,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mąki pszennej razowej
0,5 szklanki mąki żytniej razowej
1 szklanka ciepłej wody
1 łyżeczka soli
szczypta cukru
1,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mąki pszennej razowej
0,5 szklanki mąki żytniej razowej
1 szklanka ciepłej wody
1 łyżeczka soli
szczypta cukru
Przygotowanie dania chleb pszenno-żytni.
...
1. Drożdże kruszymy do miski, posypujemy odrobiną cukru, wlewamy wodę i mieszamy aż się rozpuszczą. Wsypujemy mąkę żytnią, pszenną razową i pół szklanki zwykłej mąki, mieszamy drewnianą łyżką, przykrywamy i odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce.2. Gdy ciasto wyrośnie wsypujemy pozostałą mąkę oraz sól i wyrabiamy przez ok. 5 minut. Ciasto powinno być kleiste, ale dosyć łatwo odchodzić od ręki.
3. Mała foremkę keksówkę (dł. 20 cm) natłuszczamy i wkładamy do niej ciasto. Zwilżoną dłonią wygładzamy je na wierzchu, nakrywamy ścierką i odkładamy do wyrośnięcia na kolejne pół godziny.
4. Gdy chlebek wypełni formę, wkładamy go do pieca i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez ok. 30 minut.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Chleb pszenno-żytni. - komentarze
KMY61AM
3.03.2007 17:26
chlebek PYCHA ja dałam 1szkl.mąki pszennej i 1szkl. mąki razowej reszta bez zmian.A czy długo zachowuje świeżość to nie wiem ,bo u mnie już dwa razy gościł na stole ale tylko ok.30min. i znikał REWELKA!!!!!!!
Mingda4
29.01.2007 19:28
Chlebek bardzo smaczny. Długo zachowuje świeżość. Zachęcam do wyprobowania tego przepisu.
sd_silver
15.10.2003 09:26
Pycha i jeszcze raz pycha. Mój nr 1 w kategorii chlebów pieczonych w domu.
