Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Chleb maślankowy (chleb pieczony na maślance)

  
1 5 5 2
2019-03-26
10 minut + 120 minut oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: keksówka 30 x 8 cm
Kuchnia europejska
Chleb maślankowy (chleb pieczony na maślance)

Chleb maślankowy jest nieprawdopodobnie łatwy i szybki do przygotowania. Oraz obłędnie smaczny. W smaku i konsytencji przypomina nieco chleb tostowy, ale jest bardziej zwarty i co oczywiste, w odróżnieniu od wypieków kupnych, nie zawiera żadnych chemicznych dodatków.

Świetnie smakuje z wszystkimi dodatkami - wędlinami, serem, pastami, twarożkami. Ma lekko maślany, delikatny, słodkawy smak (chociaż jest w nim tylko jedna łyżka cukru). A najlepiej smakuje jeszcze ciepły, pokrojony na grube kromki i posmarowany nie cienko prawdziwym masłem :) No jasne, że ze szczyptą soli :)

Chcesz, by Twój chleb na maślance był perfekcyjny? Pamiętaj więc o kilku rzeczach:

  • Maślanka użyta do pieczenia chleba maślankowego powinna mieć temperaturę pokojową.
  • Nie wydłużaj i nie skracaj czasów wyrastania - w innych przypadku upieczony chleb może mieć zakalec.
  • Piekarnik musi być dobrze rozgrzany - do 220 stopni, by na chlebie maślankowym wytworzyła się chrupiąca skórka.
  • Pęknięcia skórki są naturalną sprawą i dodają chlebowi uroku.

To tylko 6 składników (w tym 6 łyżek wody), 10 minut przygotowania, trochę oczekiwania i pieczenia. I to wszystko. Pyszny chleb jest na stole. Raz upieczesz, będziesz potem to robić często. Bo wbrew pozorom upieczenie chleba w domu nie jest niczym specjalnym trudnym. A efekt? Oj, bezcenny :)


Składniki na chleb maślankowy (chleb pieczony na maślance)

50 dag pszennej mąki
3 dag świeżych drożdży*
2 szklanki (1/2 LITRA) maślanki w temperaturze pokojowej
6 łyżek ciepłej wody
1 płaska łyżka cukru
1 płaska łyżeczka soli

papier do pieczenia lub 1/2 łyżki masła do wysmarowania formy
❤️ Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
To NAJLEPSZY WYBÓR do pracy.

Przygotowanie dania chleb maślankowy (chleb pieczony na maślance)

  • Przygotuj zaczyn: bo miseczki pokrusz drożdże i dodaj wodę oraz cukier, wymieszaj dokładnie.
  • Mąkę przesiej do miski, dodaj sól, zaczyn, wlej maślankę.
  • Mieszaj robotem na wolnych obrotach (lub ręcznie dużą łyżką) przez 2-3 minuty, aż masa będzie jednolita - będzie dość płynna i właśnie taka ma być.
  • Miskę przykryj ściereczką i odstaw na ciepłe miejsce na 30 minut do wyrośnięcia.
  • Keksówkę (około 30 x 8 cm) wyłóż papierem do pieczenia lub dokładnie wysmaruj masłem.
  • Wyrośniętą masę wymieszaj krótko i intensywnie, by pozbyć się nadmiaru bąbelków.
  • Masę przełóż do formy, wyrównaj wierzch, przykryj ściereczką i odstaw po ponownego wyrośnięcia na 15 minut.
  • Piekarnik rozgrzej do 220 stopni.
  • Wyrośnięty chleb wstaw do nagrzanego piekarnika, piecz 10 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 200 stopni i piecz 40-45 minut, aż skórka będzie pięknie przyrumieniona.
  • Wyjmij z piekarnika, wyjmij z formy, odstaw do wystudzenia - najlepiej na metalowej kratce.


*Możesz do upieczenia chleba użyć drożdży instant w ilości 7 g (lub takiej, jaką producent na opakowaniu przewiduje na 1/2 kg mąki). Postępują z nimi dokładnie tak samo, jak ze świeżymi. Wydłuż tylko czas pierwszego wyrastania o około 20 minut.

100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)


Chleb maślankowy (chleb pieczony na maślance)  - etap 1

Chleb maślankowy (chleb pieczony na maślance)  - etap 2




Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
29.99 zł
Szybkie i łatwe makarony#
19.99 zł


 

Chleb z suszonymi pomidorami

Ania, Mniammniam.pl
2019-10-14
Przygotowanie 15 minut + wyrastanie 30 minut + pieczenie 50-55 minut
łatwe
Porcje: Forma keksówka 32 cm
Chleb z suszonymi pomidorami

Chleb z suszonymi pomidorami jest po prostu przepyszny. To prosty i dość szybki przepis na świeże, pyszne i aromatyczne domowe pieczywo. Ten chleb z suszonymi pomidorami będzie świetnie smakował bez względu na porę dnia :)

Chleb z suszonymi pomidorami jest miękki w środku, a skórka jest chrupiąca. Chleb składa się z mąki pszennej, wody i drożdży. Jego wielką zaletą jest to, że ciasta nie...


Chleb z żurawiną i słonecznikiem

  
1
Ania, Mniammniam.pl
2019-06-17
Przygotowanie 5 minut + wyrastanie ciasta 45 minut + pieczenie 45-50 minut
łatwe
Porcje: Forma keksówka o długości 30 cm
Chleb z żurawiną i słonecznikiem

Pyszny chleb możesz wypiekać sama w domu. Z tym przepisem na domowy chleb z żurawiną i słonecznikiem nie będzie to trudne. Chleb upieczesz już za pierwszym razem :)

Chleb z żurawiną i słonecznikiem przygotowuje się z mąki pszennej. Ciasto pięknie wyrasta na drożdżach. Chleb jest miękki w środku, a skórka jest chrupiąca. Bardzo przyjemnymi dodatkami, które dobrze wyczuwa się w trakcie...


Chleb cebulowy

  
7
Ania, Mniammniam.pl
2019-05-06
Przygotowanie 5 minut + wyrastanie 45 minut + pieczenie 45-50 minut
bardzo łatwe
Porcje: Forma keksówka o długości 30 cm
Chleb cebulowy

Chleb cebulowy jest pyszny i łatwy. To prosty przepis na świeże domowe pieczywo :)

Ten pyszny chleb jest przygotowany z mąki pszennej. Jest tu oczywiście tytułowa cebula. To chleb na drożdżach, który robi się dość szybko. Ciasta nie trzeba wyrabiać, a jedynie wymieszać łyżką. Ten cebulowy chlebek ma przyjemnie chrupiącą skórkę, a środek jest miękki i aromatyczny :)

Ten sprawdzony przepis...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.