chleb irlandzki
2011-12-14
30 min pieczenie 40 min
średniołatwe
Porcje: zależy jak kto cienko pokroi
Bez drożdży więc nie trzeba czekać aż wyrośnie, tę samą "brudną robotę" wykona soda a smak... ja uwielbiam.
Składniki na chleb irlandzki
2 szklanki mąki pszennej
2 szklanki mąki żytniej
500 ml maślanki(pół kartonu)
1 płaska mała łyżeczka sody oczyszczonej(spożywczej)
1 mała łyżeczka soli
1 mała łyżeczka brązowego cukru (może być też biały)
olej do wysmarowania blaszki
dodatkowo dla urozmaicenia smaku:
ziarna słonecznika (pół paczki)
kminek w ziarnach (2 lyżeczki czubate)
2 szklanki mąki żytniej
500 ml maślanki(pół kartonu)
1 płaska mała łyżeczka sody oczyszczonej(spożywczej)
1 mała łyżeczka soli
1 mała łyżeczka brązowego cukru (może być też biały)
olej do wysmarowania blaszki
dodatkowo dla urozmaicenia smaku:
ziarna słonecznika (pół paczki)
kminek w ziarnach (2 lyżeczki czubate)
Przygotowanie dania chleb irlandzki
Oba typy mąki , sól, cukier, soda(ewentualnie słonecznik i kminek) wymieszać, dolać maślankę. I teraz troszkę trudniej będzie bo trzeba ugnieść ciasto , dosypując ewentualnie mąką (bez znaczenai która). Ciasta nie trzeba długo wyrabiać , wystarczy do momentu aż składniki się w miarę połączą Ciasto będzie się kleiło dlatego nie ma sensu wyrabiać go za długo bo ciągle będzie sie wydawać , że za mało mąki.Dużą keksówkę wysmarować olejem uformować z ciasta wałek w formie bohenka chleba i ułożyc w formie.
Wkładamy do piekarnika uprzednio nagrzanego do temp.230 C. Po 10 min. pieczenia zmniejszamy temperaturę do 200C. Po 25-30 minutach wyjąć gotowy chlebek.
