Chleb graham

A jeśli dałabym 5 szklanek mąki graham 1850 to też mi wyjdzie?

Hej Justyna :) Nie sądzę, to zbyt "ciężka" mąka, by według tego przepisu upiec z niej chleb.

Pyszny chlebek ! Najlepszy! A ten smak ..... Pozdrawiam

Chciałem upiec chleb graham według podanego przepisu a upiekł się racuch na drożdżach. Chyba coś nie tak z tym przepisem !!!!!!!

Hej Marek :) Coś mi się wydaje, że nie stosowałeś się dokładnie do przepisu :) To niezawodna receptura, która praktycznie wszystkim się udaje :)

Tym przepisem rozpoczęłam przygodę z pieczeniem chleba.Wyrósł mi pięknie i smakuje całej rodzinie.

Bardzo dobry chlebek

Dziś upiekłam. Wszystko wg przepisu. Pięknie wyrósł i ten smak - rewelacja. Ale... kruszy się okropnie i właściwie rozpada przy krojeniu. Co mogłam zrobić źle?

Hej Zosia1 :) przyczyn może być kilka: zbyt mało płynu, zbyt krótki czas wyrastania, zbyt niska temperatura piekarnika. Jeśli zaś wszystko zrobiłaś według przepisu, to następnym razem możesz dodać jednego sporego ugotowanego i dokładnie rozgniecionego ziemniaka - powinien spowodować, że chleb będzie bardziej zwarty.

Zrobiłam w maszynie od początku do końca-chleb wyszedł bardzo smaczny.Dałam pół na pół mąkę pszenną i pszenną graham,dodatek oliwy powoduje,że chlebuś jest bardziej miękki i mniej suchy.Świetny przepis.

Niestety mezowi nie smakowal:(

super

brzmi super smacznie! Raz na jakiś czas (praca!!!) wypiekam chleb w maszynie, popróbuję przepisu - tylko nie bardzo wiem, w którym miejscu przepisu przerzucić się na maszynę ;( Będę eksperymentować.

a czasem typowego grahama nie piecze się z mąki typu graham? 1850? Misiorka mąka tego typu występuje i przy żytniej, i przy pszennej, a nawet orkiszowej. Może akurat w tym przepisie najlepiej pasują same z pszennej. osobiście używam różnych mąk i nie zdarzyło mi się, żeby chleb z powodu tego, że był z mąką żytnią razową nie wyszedł. ;)

Jako komentarz wstawiam cytat z maila mojego męża do mnie: " Kochanie, to był najpyszniejszy chleb jaki jadłem. Mogę go jeść bez żadnych dodatków.Środek odpowiednio spulchniony a skórka chrupiąca i przyjemna."

Zrobiłam oczywiście w automacie. Wyszedł smakowicie. Kolejny dobry chlebek.

Robiłam ostatnio ten chleb zgodnie z tym przepisem i wyszlo cos co nie troche przypomina bułki graham. Bez smaku żadnego i rodzina w ogole nie wyrazila zainteresowania takim chlebem. Nie polecam ze wzgl na brak smaku, ale prawda jest taka, ze faktycznie prosty przepis

Grzegorzu, czy jak uzywamy drozdzy w proszku to nie dodajemy ani soli ani cukru?? Ida [Grzegorz: dodajemy i sól i cukier, tylko ich nie rozrabiamy wcześniej z drożdżami]

Chleb wyszedł nienajgorszy, tylko chyba dodałam za mało drożdży - jedną paczkę jak w przepisie, ale było na niej napisane, że jest odpowiednikiem 25 g drożdży świeżych. Dlatego znacznie dłużej ciasto wyrastało i chleb zrobił się zbyt kruchy. Za to smarowałam wierzch wodą i wstawiłam kubek z wodą do piekarnika, dzięki temu ma bardzo smaczną, chrupiącą skórkę. A jeśli chodzi o mąkę to dałam mąkę graham, żytnią razową i zwykłą pszenną.

Kochani, mąka razowa do grahama nie może być żytnia, tylko pszenna! Pszenna razowa i pszenna zwykła. Dlatego Wam nie wychodzi. Jeszcze lepszy graham jest na wodzie, bez mleka i z dodatkiem 4-5 łyżek otrąb pszennych. Zdrowy i rewelacyjny!!!

właśnie wczoraj upiekłam, wyszło super i będę napewno piekła co tydzień, naprawadę warto się potrudzić !!!!!

W ramach eksperymentu dodałem do ciasta 2 łyżki miodu (rozpuszczone w mleku). Po upieczeniu ciasto nie wysycha i zostaje lekko wilgotne. Uwaga - zaczyna lekko przywierać do blaszki. Ma lekko słodki posmak - moje dzieci zjadły w 10 minut cały wypiek. Można też posmarować ciasto w czasie pieczenia miodem rozpuszczonym w wodzie (łyżeczka miodu w 5 łyżeczkach wody) - skórka jest wtedy lekko słodka. Polecam!

chlebek jest poprostu pycha, ale upieczpny został w automacie do chleba,który właśnie dostałam w prezencie i dokonuję eksperymentów. Pozdrowienia z Krynicy.

Chlebk wyszedł palce lizać! Nie zdążył wystygnąć, a już był cały zjedzony. Polecam z masełkiem i kiszonymi ogóreczkami własnej roboty :-)

To pierwszy przepis z którego skorzystałam. Chlebek wyszedł palce lizać ... własciwie chrupać :-). Ja wyrabiałam ciasto w malakserze i trzymałam się receptury i udało się. Już prawie zniknął ... syn dopytuje kiedy będzie następny. I pomysleć, że ja jeszcze niedawno zastanawiałam się do czego by tu zużyć tę mąkę razową, którą jakiś czas temu dostałam. Hmmm ... czy taką makę idzie dostać w sklepie ???

A mi wyszło i to wyszło pysznie, przynajmniej tak mówili wszyscy domownicy, bo chlebek jeszcze na gorąco zniknął w ciągu ok 10 -15 min, no i nawet nas brzuszki nie bolały, choć ciasto było gorące. Jedyną modyfikacją jaką wprowadziłam w celu uzyskania jeszcze zdrowszego wypieku, było dodanie tylko 1,5 szklanki mąki pszennej i reszte razowej. Drożdże miałam zwyczajne piekarskie, ciasto wyrabiałam tylko jakieś 5 min, a i mleka nie dodałam całych 2 szklanek tylko troszke mniej. Wszystko po wyrobieniu ustawiłam na poduszce elektrycznej i urosło, że hej. Podczas pieczenia polecam ok 3 razy posmarować chlebek wodą, robi się fajna chrupiąca skórka. Mniameczka, gorąco polecam!