Zakwas rośnie pięknie. Chleb na nim wyszedł bardzo smaczny. Rodzina stwierdziła że dają mu 10 na 10. Faktem jest, że po wyjęciu z piekarnika skórka była twarda, ale podobnie jek poprzedniczce- zmiękła po włożeniu do worka. Chleb jest wart zachodu- długo się go troszkę robi, ale to chyba norma jak na chleb na zakwasie. Piekę co drugi dzień- z tej porcji wychodzą mi dwie małe (długość 25cm) keksówki.

Zakwas pierwsza klasa, ładnie rośnie, odżywiany w lodówce pięknie się pomnaża. Chlebek zrobiłam w automacie i pięknie się wypiekł, smaczniutki prawdziwy na zakwasie.

Bałam się długiego czasu w piekarniku, ale niesłusznie. Chleb jest wilgotny, ma piękne dziury i chrupiącą skórkę. I chyba jest nietypowy, bo bardzo wyrósł...

Magda, ja robilam i ze zwykla i zytnia razowa - wychodzi smaczny z obu :) Z razowa bedzie bardziej ciezki...

Chciałam upiec chlebek, ale nie jestem pewna czy do ciasta użyć mąki żytniej zwykłej,czy razowej?

Trochę mnie przerażał czas wyrastania i pieczenia, ale skoro już od dawna używam zakwasu z tego przepisu, postanowiłam spróbować. I efekt mnie bardzo miło zaskoczył - chleb wyszedł bardzo, bardzo smaczny - trochę jaśniejszy niż na zdjęciu, ale wilgotny, jak w opisie. Co prawda gdy wyjęłam go z piekarnika miałam wrażenie, że jest w skorupie - taka twarda była skórka, ale dość szybko zmiękła, gdy chleb poleżał w torebce foliowej. No i dość długo był świeży - specjalnie zachowałam kilka kromek... ;-) Polecam chlebek, bo jest pyszny! :-)