Chleb do żurku
1
2019-03-13
ok. 2 i 1/2 godziny
łatwe
Porcje: 2 chleby do żurku
Żurek podany w chlebie to danie nie tylko efektowne. Żurek w chlebie jest po prostu pyszny, a do tego jest sycący i może wystarczyć za dwa dania. Chleb do żurku bez problemu możesz zrobić własnoręcznie. Do Twoich rąk właśnie trafił przepis na przepyszny domowy chleb do żurku :)
Chleb do żurku to pieczywo drożdżowe. Chleb jest zrobiony z mąki pszennej. Chleb do żurku upieczony według tego sprawdzonego przepisu jest idealny, aby podawać w nim zupy. Skórka jest gruba i chrupiąca, a dzięki temu chlebek nie przecieka i bez problemu może być zamiennikiem tradycyjnych głębokich talerzy lub miseczek :)
Chleb do żurku warto przygotować własnoręcznie i zaskoczyć swoich bliskich na przykład w czasie Świąt Wielkanocnych :)
- Przepis na chleb do żurku wcale nie jest trudny. Jeżeli będziesz postępować według niego krok po kroku, Twój chleb będzie perfekcyjny :)
- Choć upieczenie chleba do żurku jest łatwe, na jego przygotowanie warto zarezerwować sobie trochę więcej czasu. To chleb na drożdżach, więc ciasto musi dobrze wyrosnąć :)
- Lista składników jest krótka, a wszystkie produkty są łatwo dostępne.
Dużą zaletą tego chleba do żurku jest to, że można go upiec wcześniej, a potem zamrozić. Przed Wielkanocą lub inną okazją wystarczy rozmrozić i podpiec w piekarniku.
Wybierz ten łatwy i sprawdzony przepis na przepyszny i chrupiący chleb do żurku. Zaskocz swoich bliskich tak podanym żurkiem :)
Składniki na chleb do żurku
60 dag mąki pszennej typ 480 lub 550
1 szklanka ciepłej wody
1 i 1/2 dag świeżych drożdży
1 białko
1/2 łyżki soli
1 łyżeczka cukru
1 szklanka ciepłej wody
1 i 1/2 dag świeżych drożdży
1 białko
1/2 łyżki soli
1 łyżeczka cukru
Przygotowanie dania chleb do żurku
- Mąkę przesiej do miski. Dodaj sól i cukier. Wymieszaj.
- W połowie wody rozpuść drożdże. Wraz z pozostałą wodą dodaj do mąki. Wyrób elastyczne i miękkie ciasto.
- Ciasto przełóż do miski. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 i 1/2 godziny.
- Wyrośnięte ciasto wyłóż na na stolnicę. Oderwij dwa nieduże kawałki, aby zrobić trzymadełko do chleba. Ciasto podziel na dwie równe części.
- Obie części uformuj w kulę, spłaszcz ją, zawiń brzegi do środka. Ponownie spłaszcz i zawiń brzegi do środka. Ciasto przełóż do góry nogami. Miejsce, w które zawijane były brzegi, powinno być pod spodem.
- Chleby ułóż na na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Środek każdego chlebka posmaruj wodą i przyklej trzymadełka. Odstaw do wyrośnięcia na 20 minut.
- Piekarnik nagrzej do 200 stopni.
- Blachę wstaw do piekarnika i piecz ok. 25-30 minut.
- Upieczone chlebki wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
- Piekarnik ponownie rozgrzej do 180 stopni. Kiedy chleby będą już zupełnie zimne, odetnij wierzch, tak aby powstała czapeczka. Środek wydrąż i wysmaruj białkiem. Wstaw do piekarnika i piecz 12-15 minut. W ten sposób chlebki będą odporne na przeciekanie.
- Żurek w chlebie podawaj na Święta Wielkanocne lub kiedy najdzie Cię ochota na pyszną zupę w chlebie :)
Chleb do żurku sprawi, że podana w nim zupa zauroczy wyglądem. Przepis na chleb do żurku jest łatwy, dlatego warto go przygotować i cieszyć się smakiem nie tylko pysznej zupy, ale i chrupiącego domowego chleba :) |
Zdjęcia i pomysł Kamila D±browska-Grec
