Chleb Anusi- bezglutenowy, bezmleczny i bezjajeczny z automatu

  
1 5 5 9
2013-10-27
5 min 120min pieczenie
bardzo łatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska
Chleb Anusi- bezglutenowy, bezmleczny i bezjajeczny z automatu

Bardzo smaczny chleb dla alergików i osób z nietolerancjami pokarmowymi. Wypróbowany w automatach Panasonic sd-2501 oraz Kenwood BM450


Składniki na chleb anusi- bezglutenowy, bezmleczny i bezjajeczny z automatu

-360g wody(40g w postaci kostek lodu, reszta wody o temp. pokojowej),
-15g (1 łyżka stołowa) octu jabłkowego,
-40g (3 łyżki stołowe) oleju rzepakowego,
-6g (1,5 łyżeczki) soli morskiej o obniżonej zawartości sodu,
-300g mąki gryczanej bezglutenowej Melvit,
-100g mąki ryżowej,
-50g mąki ziemniaczanej,
-50g mąki z tapioki,
-8g (2 łyżeczki) cukru,
-15g świeżych drożdży

Przygotowanie dania chleb anusi- bezglutenowy, bezmleczny i bezjajeczny z automatu

Do pojemnika automatu do chleba wlać wodę z kostkami lodu, dodać ocet, olej i sól. Na powierzchnię płynów wsypać wymieszane mąki. Następnie dodać cukier i lekko pokruszone drożdże.

Umieścić pojemnik w automacie i włączyć program pieczenia chleba bezglutenowego. Po usłyszeniu sygnału upieczenia chleba nie otwierać automatu. Pozostawić w nim chleb jeszcze przez 10 minut. Po tym czasie wyjąć chleb na kratkę celem schłodzenia.

Ostudzony chleb pokroić na kromki. Pozostawić porcję na jeden do dwóch dni. Resztę poporcjować i zamrozić



Jest to mój ulubiony bezglutenowy i bezzbożowy chleb. Idealny na kanapki. Ma piękną strukturę, nie opada w czasie pieczenia. Nie kruszy się, jest lekko sprężysty i bardzo smaczny.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.